ערמונים קלופים קפואים

רב תכליתי ומוכן בקלות עם מספר טכניקות בישול, ערמונים קפואים אלו הן כמה גישות נפוצות לבישולם:

ברתיחה:

שלבים: שמים בסיר מים ערמונים קפואים. רְתִיחָה; לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים כעשרים דקות או עד לריכוך. מסננים ומצננים מעט.

ערמונים מבושלים הם חטיף בסיסי או פירה לשימוש במרקים, רטבים ומחיתים.

2. צלייה

ראשית, חממו את התנור ל-350 מעלות F (175 מעלות). על תבנית אפייה, ערמונים קפואים בשכבה אחת. מנערים את המחבת מדי פעם, צולים במשך 20 עד 25 דקות עד שהם ריחניים וזהובים.

ערמונים קלויים בטעם עשיר, אגוזי ויכולים לשמש כתוספת, מלית או קישוט לסלט.

3. הקפצה

במחבת על אש בינונית, מחממים כמות קטנה של חמאה או שמן. מוסיפים ערמונים קלופים קפואים ומקפיצים כעשר דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד לקבלת צבע חום ופריך.

מוקפצים, מעורבבים עם ירקות, או מושלכים למתכוני פסטה יכולים כולם להפיק תועלת מערמונים מוקפצים.

4. אידוי

שלבים: מעל מים רותחים, מניחים ערמונים קלופים קפואים בסלסלת אדים. מכסים ומאדים עד לריכוך, 15 עד 20 דקות.

ניתן לערבב ערמונים מאודים למרקים, להשתמש בהם כמילוי, או לשמור על מתוק באופן טבעי ולנצל אותם בקינוחים.

שיטת ההקפאה שומרת על הטעם המתוק והאגוזי הטבעי של הערמונים, ולכן משפרת את הטעם של כל ארוחה שהם מתווספים אליה:

1. מתיקות טבעית: מושלם למאכלים מלוחים ומתוקים כאחד, ערמונים מתוקים באופן טבעי.

2. טעם אגוזי עשיר: ערמונים הם מרכיב ייחודי שכן טעמם החזק והאגוזי מעניק לארוחות מורכבות.

לערמונים מבושלים יש מרקם חלק וקרמי המשפר את תחושת הפה של מזונות רבים.

נהדרים במיוחד לאפייה הם ערמונים טריים קפואים.