IQF Bell Peppers

פלפלים קפואים במהירות הם מרכיב נוח בכל מטבח או מזון מעובד. ניתן להקפיא אותם כדי לשמור על איכותם ועל ערכם התזונתי, וליצור פונקציה נוחה, שהיא בחירה מעשית לטבחים משפחתיים עסוקים או אם אתם מעבדי מזון. ניתן להשתמש בו בבישול, כתוספת, או כמרכיב מהיר לאורך כל השנה במסעדה. הצבע העז, המתיקות והרכיבים התזונתיים החיוניים של פלפלים קפואים מוסיפים הרבה צבע לארוחות שלך.

הערך התזונתי של פלפלים ירוקים בא לידי ביטוי בעיקר בהיבטים הבאים.

1. עשיר בויטמין C: פלפלים ירוקים הם מקור טוב לויטמין C. כל 100 גרם פלפלים ירוקים מכילים יותר מ-80 מ"ג ויטמין C, שהיא תכולת ויטמין C הגבוהה ביותר מבין רוב הירקות. ויטמין C ממלא תפקיד חשוב בגוף האדם. זה לא רק יכול להתנגד לחמצון ולהפחית נזקים של רדיקלים חופשיים, אלא גם לשפר את החסינות, לקדם ריפוי פצעים ולהגן על בריאות הלב וכלי הדם.

2. עשיר בקרוטן: המרכיב העיקרי של קרוטן בפלפל ירוק הוא -קרוטן, שהוא נוגד חמצון טוב שיכול להסיר רדיקלים חופשיים, להגן על קרומי התאים וה-DNA מפני נזקים ולהאט את תהליך ההזדקנות של התאים. בנוסף, קרוטן יכול גם להגן על בריאות העיניים ולמנוע מחלות עיניים.

3. ויטמין E: פלפלים ירוקים עשירים בויטמין E. כל 100 גרם פלפל ירוק מכיל יותר מ-1 מ"ג ויטמין E. ויטמין E הוא ויטמין מסיס בשומן בעל השפעה נוגדת חמצון חזקה שיכול להגן על קרומי התא מפני נזקים הנגרמים על ידי חמצון שומנים. יחד עם זאת, ויטמין E יכול גם לקדם את זרימת הדם, לעכב טרשת עורקים ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם וכלי דם במוח.

עשיר במינרלים: פלפל ירוק מכיל מגוון מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, ברזל ועוד, ביניהם אשלגן הוא אלקטרוליט חשוב בגוף האדם, שומר על האיזון בתוך ומחוץ לתאים ומשתתף בו. בתהליכים פיזיולוגיים כמו הולכה עצבית וכיווץ שרירים. תכולת האשלגן הגבוהה בפלפלים ירוקים עוזרת לשמור על איזון אלקטרוליטים תקין ולייצב את לחץ הדם.