תפוחי אדמה חתוכים לקמטים
תיאור
פרמטרים טכניים
אספקת תפוחי אדמה קפואים לשירות מזון, הפצה ומותג פרטי
תפוחי אדמה חתוכים בקמטים עם חוזה-מפרט גודל מוכן, טיגון ו-COA
אנו מספקים תפוחי אדמה קפואים-מטוגנים עבור יבואנים, מפיצים, תוכניות אספקה למסעדות, מטבחים מרכזיים ומותגים קפואים קמעונאיים. החיתוך המרובע נותן מצגת ברורה, אבל סדר אמין תלוי יותר מאשר דפוס הגלים: חתך -, התפלגות אורך, מוצקי תפוחי אדמה, ספיגת שמן, צבע מוגמר, חתיכות קצרות, אריזה וביצועי הבישול הסופי- חייבים לעבוד יחד.
אנו בונים את הצעת המחיר סביב חתך היעד שלך, הצהרת המרכיבים, ציוד הבישול, פורמט האריזה, שוק היעד והמסמכים הנדרשים. שלח לנו מדגם התייחסות או תקן מוצר אם אתה צריך התאמה מדויקת.
חתיכות תפוחי אדמה קפואות קפואות בפועל מציגות את פני השטח המרוכסים ואת המראה הקפוא החיוור לפני הבישול הסופי.
מה קונים מסחריים משווים
צוותי רכש משווים אספקה סיטונאית, חתכים בגודל 3/8-אינץ' ו-1/2 אינץ', מערכות ציפוי ושמן, גדלי אריזות של שירותי מזון, זמן בישול, ביצועי אחזקה ומוכנות של מותג פרטי. אנו מארגנים את ההחלטות הללו לפני השוואת המחירים כך ששתי הצעות מחיר מתייחסות לאותו מוצר.
| דאגה של הקונים | סיכון הזמנה | השליטה שלנו | פלט הצעת מחיר |
|---|---|---|---|
| החתך נראה נכון אבל מתבשל בצורה לא אחידה | חתך- מעורב ועומק גל משנים את העברת החום. | אנו מציינים חתך נומינלי-, שיטת מדידה וסובלנות. | קו חוזה בגודל 3/8 אינץ', 10 × 10 מ"מ או 12 × 12 מ"מ. |
| יותר מדי צ'יפס קצר או שבור | כיסוי צלחת גרוע, ספירת מנות לא יציבה ועודף פירורי טיגון. | אנו מדרגים את האורך ומדווחים על שבר המסה מתחת לסף המוסכם. | יעד-ארוך בתוספת-מגבלות חתיכה ושבירה קצרים. |
| צבע כהה או תווים מרים | תנאי הסוכר, ההלבנה והטיגון של-חומר גלם אינם מתאימים. | אנו משתמשים ב-בדיקות צבע ובקרה בהפחתת-הסרת הסוכר במהלך ההלבנה. | תקן צבע קפוא ומטוגן בשיטת בישול. |
| הפריכות יורדת במהלך השירות | הנוסחה הלא מצופה או רמת הטיגון-לא תואמות את זמן ההחזקה. | אנו משווים בין דוגמאות לא מצופות ובפרוטוקול הטיגון או התנור של הקונה. | דוגמה מאושרת, הוראות בישול ומבחן החזק. |
| קובץ QA אינו שלם | הגבולות רשומים, אבל המשלוח חסר תוצאות אצווה. | אנו מחברים את קוד החבילה לרשומות ייצור ומנפיקים את תעודת האישור האצווה המוסכם. | מפרט, COA ודוחות תומכים לפי הסכם הזמנה. |
אישור ביצועי שירותי מזון
דגימה קפואה יכולה לעמוד בדרישות מימדיות ומיקרוביולוגיות, אך עדיין להיכשל במסעדה אם התנהגות הבישול הסופית שלה- אינה תואמת את הציוד. לכן אנו ממליצים לאשר את המדגם המסחרי לפי פרוטוקול בישול והחזקה כתוב. הפרוטוקול הופך לחלק מהשוואת הזמנות חוזרת- ועוזרת להפריד את וריאציות המוצר משינויים בעומס הטיגון, טמפרטורת השמן או הטיפול במטבח.
| נקודת בדיקה | תיעוד במשפט | החלטה מסחרית |
|---|---|---|
| מצב התחלה קפוא | טמפרטורת ליבת המוצר, הכפור הנראה לעין, התגבשות וזמן מחוץ לאחסון קפוא | מאשר שתוצאה גרועה לא נגרמת מהפשרה חלקית לפני המשפט. |
| הגדרת הטיגון- | סוג השמן, טמפרטורת ההתחלה, קיבולת הסל, עומס המוצר וטמפרטורת ההתאוששות | קובע אם זמן הבישול הנומינלי הוא ריאלי בעוצמת ההפעלה. |
| נקודת קצה לבשל | זמן, צבע פני השטח, טמפרטורת המרכז, פריכות חיצונית ומרקם פנימי | מגדיר את התווית או הוראות שירות המזון עבור החתך והנוסחה המאושרים. |
| מבחן החזקה | מרקם ומראה ב-0, 5, 10 ו-15 דקות בתנאי השירות המיועד | מראה אם צ'יפס לא מצופה מספיק או שמערכת מצופה מוצדקת. |
| תשואה ומנה | משקל קלט קפוא, משקל תפוקה מבושל, זמן ניקוז, חתיכות למנה וחתיכות קצרות | מאפשר השוואת עלויות לפי מנה ניתנת למכירה ולא רק במחיר לק"ג קפוא. |
| פסולת של טיגון | ציפוי רופף, רסיסים, שברים קטנים ומשקעים לאחר מנות חוזרות | תומך בהחלטות על סובלנות שבירה, ניהול שמן ותדירות סינון. |
עבור תוכניות תנור או -טיגון אוויר, אנו מחליפים את שדות השמן בדגם המכשיר, הגדרת המאוורר, סוג המגש, עומס המוצר, נקודת המפנה וזמן האפייה הכולל. אנחנו לא משתמשים בתוצאה של-טיגון עמוק כדי להבטיח ביצועי תנור. הוראות קמעונאיות צריכות להתבסס על מסלול המכשיר המיועד ולחזור על פני יותר משקית לדוגמה אחת.
דגימה, שחרור וחזרה-בקרת הזמנה
תוכנית בדיקה שימושית מזהה את החלק, מיקום הדגימה, כמות הדגימה, מצב ההערכה וכללי הקבלה. מראה קפוא, אורך ופגמים חיצוניים נבדקים לפני הבישול. צבע מוגמר, מרקם, טעם ופגמי טיגון נבדקים לאחר הבישול לפי הפרוטוקול הכתוב. בדיקות כימיות ומיקרוביולוגיות משתמשות בשיטת המעבדה המוסכמת ובתוכנית הדגימה.
מדגם התייחסות
המדגם המאושר מתעד את פרופיל הרכס, הגודל הנומינלי, נוסחת המרכיבים, הצבע הקפוא ותוצאת הבישול. צילום לבדו אינו מספיק לאישור פריכות, טעם או שמן-, לכן אנו שומרים על תנאי הניסיון בכתב עם ההחלטה לדוגמה.
מגרש ייצור
קוד החבילה מחבר את המוצר לתאריך הייצור, נוסחה, רשומת מקור תפוחי אדמה, חומרי אריזה ותנועת אחסון-. כאשר משלוח מכיל יותר ממגרש ייצור אחד, ה-COA ורישומי האריזה מזהים את החלקים הרלוונטיים.
החלטת שחרור
אנו משווים את תוצאות הבדיקה והבדיקה עם המפרט החתום. יש לרשום כל ויתור מוסכם, עיבוד מחדש או נטייה חלופית; מגבלה לא משתנה בשקט מכיוון שתוצאת האצווה קרובה אליה.
עבור הזמנות חוזרות, אנו משווים את האצווה החדשה עם אותו קוד מוצר ותקן מאושר. אם יבול תפוחי האדמה או הנוסחה דורשים שינוי מהותי, אנו דנים בהשפעה על הצבע, המוצקים, התנהגות הבישול, הצהרת התווית והמחיר לפני המשלוח. זה שומר על תוכנית רכישה שנתית קשורה למאפייני המוצר הניתנים למדידה ולא לשם כיתה כללי.
אפשרויות חיתוך, נוסחה ועיבוד
הפורמט המסחרי העיקרי שלנו הוא רצועות תפוחי אדמה קלופים ומרופדים אשר מולבנים, מטוגנים חלקית בשמן צמחי, קפואות וארוזות לבישול סופי מקפוא. תיאור ההזמנה חייב להבחין בין מוצר זה לבין רצועות תפוחי אדמה גולמיות IQF רגילות וממוצרי תפוחי אדמה מעוצבים.
3/8 אינץ' / כ-9.5 מ"מ
חתך נפוץ בשירותי מזון המאזן בין מהירות בישול, משטח מרובע וכיסוי מנות. אנו רושמים את הגודל והסובלנות הנומינליים במפרט החתום.
10 × 10 מ"מ
אלטרנטיבה מטרית מעשית עבור מפיצים ותוכניות שירותי מזון. הוא מתאים לבישול סופי מהיר תוך שמירה על מרכז תפוחי אדמה רך כאשר עומס הטיגון נשלט.
12 × 12 מ"מ / בערך 1/2 אינץ'
חתך עבה יותר עם יותר פנים תפוחי אדמה וזמן סיום ארוך יותר. אנו ממליצים להתנסות בציוד לפני תיקון הוראות הבישול על התווית.
מצופה או לא מצופה
צ'יפס לא מצופה משתמשים בנוסחה פשוטה יותר. ניתן לדון בציפוי שקוף או מתובל עבור פריכות ארוכה יותר, ביצועי תנור או מערכת טעמים מוגדרת; מרכיבי ציפוי ואלרגנים מוצהרים בנפרד.
מדידת קליפר נותנת התייחסות לחתך-ניתנת לשיפוט במקום להסתמך על שם גודל חזותי.
תצוגה בתפזורת תומכת בבדיקות לגבי צורת הרכס, אחידות החתיכה, רמת הכפור וחתיכות קצרות גלויות.
מפרט מוצר מסחרי
הטבלה למטה היא קו הבסיס של הצעת המחיר שלנו ל-צ'יפס קפוא קפוא חתוך מראש. ערכים המסומנים כיעדים הופכים למחייבים רק כאשר נכתבים במפרט ההזמנה המאושר. חומר גלם עונתי וציוד סופי-לבישול יכולים לשנות את ההגדרה המועדפת, לכן אנו מתקנים את השיטה החוזית יחד עם המספר.
| פָּרָמֶטֶר | קו בסיס של הצעת מחיר | למה זה חשוב / איך אנחנו קובעים את זה |
|---|---|---|
| זהות המוצר | צ'יפס תפוחי אדמה קפואים-מטוגנים | מפריד בין צ'יפס חתוך לתפוחי אדמה ממוצרי תפוחי אדמה מעוצבים או מעוכים-. |
| חוֹמֵר גֶלֶם | תפוחי אדמה בוגרים צלילים, Solanum tuberosum L. | מגוון ומקור היבול מתועדים לפי תוכנית הייצור. |
| חתך- נומינלי | 3/8 אינץ' (כ-9.5 מ"מ), 10 × 10 מ"מ, או 12 × 12 מ"מ | גודל אחד נבחר לכל מק"ט; סובלנות מוגדרת במפרט החתום. |
| חלוקת אורך | יעד: חתיכות מתחת ל-50 מ"מ<10% by weight; pieces below 30 mm ≤6% by weight | אנחנו יכולים להתאים את יעד הדירוג עבור תוכנית שירות מזון-ממושכת או ערכת ערך. |
| עיבוד | לשטוף, לקלף, לקצץ, לחתוך לקמט, להלבין, לייבש, -לטגן מראש, להקפיא, למיין ולארוז | המוצר הסופי מיועד לבישול מקפוא. |
| הצהרת מרכיבים | תפוחי אדמה ושמן צמחי; דקסטרוז, פירופוספט חומצת נתרן או ציפוי רק כאשר הנוסחה המאושרת משתמשת בהם | סוג השמן המדויק, התוספים ומצב האלרגן פועלים לפי נוסחת מק"ט. |
| חומר יבש | יעד גדול או שווה ל-28% בצ'יפס קפוא- | החומר היבש משפיע על מרקם המרכז, התפוקה וספיגת השמן. |
| שומן/שמן | יעד פחות או שווה ל-6% לפני הבישול הסופי | יש לציין את השיטה החוזה ואת חריג המוצר המצופה-. |
| חומצות שומן חופשיות | יעד פחות או שווה ל-1.5% כמו חומצה אולאית בשומן המופק | פרמטר שימושי של-מצב שמן עבור מכרזים רלוונטיים. |
| צבע קפוא | קרם עד צהוב בהיר, אחיד למדי | אין ירוק חריג, כהה חמור או חתיכות חרוכות. |
| צבע טיגון סיים | זהוב ואחיד למדי; תרשים התייחסות/דגימה לפי חוזה | אנו מציינים את טמפרטורת השמן, העומס והזמן המשמשים להערכת הצבע. |
| כתמים עיקריים / שינוי צבע | יעד פחות או שווה ל-8% לפי ספירה | הגדרת הפגם וגודל המדגם מוסכם עם הקונה. |
| כתמים קלים / שינוי צבע | יעד פחות או שווה ל-15% לפי ספירה | נשמר בנפרד מפגמים גדולים כדי למנוע בדיקה מעורפלת. |
| פגמים בטיגון | יעד פחות או שווה ל-0.5% לפי משקל | מכסה יחידות שרופות, קשות מדי או שחומות בצורה חריגה. |
| מצב חושי | טעם וריח אופייניים של תפוחי אדמה; ללא תו מעופש, מר, חרוך או זר | מוערך לאחר שיטת הבישול המצוינת. |
| אֲרִיזָה | 2.5 ק"ג × 4 שקיות/קרטון; 1 ק"ג × 10; פורמטים קמעונאיים של 500 גרם, 750 גרם או 1 ק"ג; תוכנית בתפזורת 10 ק"ג לפי בקשה | סרט שקיות, משקל נטו, קרטון ומשטחים מצוטט ביחד. |
| חיי מדף ואחסון | 24 חודשים ב-18 מעלות ומטה, לא נפתח | הימנע מהפשרה והקפאה מחדש; התווית הסופית עוקבת אחר האריזה המאושרת. |
| MOQ / זמן אספקה | MOQ לפי מק"ט, נוסחה וחבילה; זמן אספקה לפי אישור ייצור ולוח זמנים של יצירות אמנות | ציפוי מותאם אישית או תיק קמעונאי מודפס זקוק בדרך כלל לתוכנית הזמנה שונה מאריזה בתפזורת רגילה. |
| סחר ומשלוח | FOB, CFR/CNF או CIF; משלוח ריפר מנמל טעינה מוסכם בסין | כמות הטעינה תלויה במשקל נטו, ממדי הקרטון ודרישת המזרן. |
ייצור ובקרת פגמים
1. תפוחי אדמה טריים ומטגנים-הקרנת צבע
אנו בודקים פקעות בוגרות תקינות עבור שטחים ירוקים, נבטים, ריקבון, חבורות ופגמים פנימיים. לטגן-מסכים לבדיקת צבע כההה הקשורה לסוכר{{2}. הגדרת הייצור מותאמת למוצקי יבול ולהתנהגות הפחתת-סוכר.
2. קילוף, חיתוך וחיתוך קמטים
אנו מסירים קליפה ופגמים גלויים לדרגה המוסכמת, ואז חותכים את תפוח האדמה דרך מערכת להבים מרופדת. חתך- בודק את רוחב ועובי הבקרה; חתכים ורסיסים מוסרים לפני עיבוד נוסף.
3. הלבנה ושליטה בצבע
הלבנה מפחיתה סוכרים מפחיתי פני השטח, שולטת באנזימים ומכינה מרקם. היכן שהנוסחה המאושרת מאפשרת זאת, SAPP תומך בבקרת צבע ותוספת דקסטרוז מבוקרת יכולה לתקן את צבע הגימור.
4. ייבוש,-טיגון והקפאה מראש
לחות פני השטח מופחתת לפני טיגון חלקי. אנו מנהלים את מצב השמן, הזמן והטמפרטורה מול החומר היבש הנדרש, מפלס השמן והצבע, ולאחר מכן מקפיאים במהירות את החלקים לטיפול קפוא יציב.
5. דירוג סופי ואריזה
אנו מסירים יחידות שרופות, פגמים כהים, חתיכות קצרות וחומרים זרים לפי תוכנית הבדיקה. משקל נקי, מצב אטימה, תווית, קוד חבילה, סימן קרטון ושלמות האריזה נבדקים לפני אחסון קר.
6. אימות בישול-סופי
נקודת התחלה מעשית לצ'יפס בגודל 3/8 אינץ' היא שמן 177-190 מעלות למשך כ-3.5-4 דקות, מבושל מקפוא. הזמן והטמפרטורה המאושרים נקבעים על ידי בדיקה לדוגמה מכיוון שעומס הטיגון, גודל החיתוך והציפוי משנים את התוצאה.
תמונת מיון רצועות-תפוחי האדמה הזו מציגה הסרה ידנית של חלקים-לא בגודל ופגומים בעליל; זו עדות לתהליך קטגוריה, לא טענה של קו קמטים ייעודי.
תצוגת מיון שנייה מתעדת את שלב הבדיקה המשמש להפרדת חלקים לא סדירים לפני האריזה.
COA: מגבלות חוזה ותוצאות בפועל
מפרט מציין במה המשלוח חייב לעמוד. COA מתעד את מה שנמדד עבור אצווה הייצור המתאימה. איננו מעתיקים מגבלה לעמודה 'תוצאה בפועל'. ה-CoA של האצווה מזהה את המוצר, מק"ט, מספר חבילה, תאריך ייצור, תאריך תפוגה, שיטת בדיקה, דרישה ותוצאה מדודה או מסקנה איכותית.
להלן לוח זמנים מעשי של QA. השוק הסופי שלך, המתכון ותקן הלקוח קובעים אילו שורות מופיעות בכל תעודת אישור מסמכים ואילו מסופקים באמצעות דוח מעבדה נפרד.
| קבוצת COA | יעד חוזה / פורמט דיווח | הזנת תוצאה בפועל |
|---|---|---|
| גוּפָנִי | גודל חתך; חתיכות<50 mm <10%; pieces <30 mm ≤6%; color and defect tolerances | אחוז נמדד, ממד או מעבר מול הפניה מאושרת |
| כִּימִי | חומר יבש גדול או שווה ל-28%; שומן פחות או שווה ל-6%; FFA פחות או שווה ל-1.5% כחומצה אולאית כאשר התכווץ | מדידת אצווה עם שיטה |
| מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה | יעד APC<100,000, max 1,000,000 CFU/g; Enterobacteriaceae target <100, max 1,000 CFU/g; E. coli target <10, max 100 CFU/g; Salmonella absent/25 g; Listeria monocytogenes target <10, max 100 CFU/g; B. cereus target <100, max 1,000 CFU/g; yeast and mould target <200, max 3,000 CFU/g | תוצאת אצווה מספרית או לא מזוהה /25 גרם |
| מתכות כבדות | להערכת תפוחי אדמה קלופים-בכיוון האיחוד האירופי: Pb פחות או שווה ל-0.10 מ"ג/ק"ג ו-Cd פחות או שווה ל-0.10 מ"ג/ק"ג; שווקים אחרים לפי הכלל החל | נמדד מ"ג/ק"ג או |
| שאריות חומרי הדברה | לעמוד בדרישות ה-MRL של-יעד ולהיקף הסינון המוסכם | ערך זוהה לפי תרכובת, |
| אקרילאמיד | התייחסות האיחוד האירופי לאכילה-מוכנה ל-צ'יפס: רף 500 מיקרוגרם/ק"ג; הכנה למבחן ותנאי הבישול הסופי- | נמדד מיקרוגרם/ק"ג עבור האצווה/הדגימה שנבדקה, לא מדד מועתק |
| מבחן חושי ובישול | צבע זהוב, ריח/טעם טיפוסי, משטח פריך ופנים תפוחי אדמה מבושלים בתנאים מוצהרים | העבר בתוספת פרוטוקול הטיגון/תנור בשימוש |
מסמכים, היקף הסמכה ועקיבות
אנו מכינים מפרט מוצר, תעודת אישור אצווה, חשבונית מסחרית, רשימת אריזה ורישומי משלוח. דוחות מיקרוביולוגיים,-מתכות כבדות,-חומרי הדברה, אקרילאמיד, אלרגן או דוחות תזונתיים מסודרים בהתאם לחוזה ולדרישת קובץ היעד-שוק.
אישורי המתקן והרישומים נבדקים לפי אתר הייצור ותקופת התוקף. הם אינם מוצגים כהסמכה ספציפית למוצר{{1}, אלא אם כן היקף האישור מכסה את מק"ט המוזמן ואת המפעל. מעקב אחר לוט מקשר בין רישומי תפוחי אדמה נכנסים, פורמולה, תאריך עיבוד, חומרי אריזה, מגרש מוגמר, אחסון קר ומשלוח.
תצוגת תעודה כללית תומכת בדיון בקבצים-תאימות; זה לא מייצג תעודה ספציפית של אצווה או תעודה ספציפית-תפוח אדמה-.
אריזה, OEM והתאמת ערוצים
שירות מזון ו-HORECA
עבור מסעדות, אספקת QSR ומטבחים מרכזיים, אנו מתאימים 2.5 ק"ג × 4 או שקיות פנימיות גדולות אחרות עם סל הטיגון בפועל, תקן המנות וזמן החזקת השירות. ניתן להעריך אפשרות בציפוי ברור- כאשר המשלוח או החזקת המזנון ארוכים יותר.
מפיץ ואריזה מחדש
אנו מיישרים את-חוזק הקרטון, משקלי התיקים הפנימיים-, שפת התוויות, קוד החבילה ותצורת המזרן עם טיפול במחסן. כמות הטעינה מחושבת מהקרטון המאושר, לא מוערכת ממשקל שקית נומינלי בלבד.
מותג פרטי קמעונאי
אנו בודקים משקל נטו, מבנה הסרט, ממדי הגרפיקה, ברקוד, לוח תזונה, רשימת מרכיבים, הוראות בישול, קידוד תאריך, סימני קרטון ושפת-יעד השוק לפני אישור ההדפסה.
פרויקט שקיות-קמעונאי מודפס צריך לכלול זמן אספקה של יצירות אמנות, עלות צלחת או צילינדר, במידת האפשר, מינימום הדפסה, טיפול-חילוף בסרט ואחריות אישור. תיק שקוף או רגיל מציע בדרך כלל MOQ התחלתי גמיש יותר. שלח את התחזית לפי מק"ט כדי שנוכל להפריד בין תוכניות האריזה של ניסיון, השקה וחזרה-.
אחסון קר, טעינת ריפר ומיכלים מעורבים
אנו שומרים מוצרים קפואים מוגמרים ב-18 מעלות ומטה ומתכננים טעינה כדי לצמצם את הזמן מחוץ לאחסון מבוקר. נקודת קביעת ה-Reefer,-קירור מראש, מצב הקרטון, הכמות, פריסת המזרן ורישומי האיטום כלולים בהכנת המשלוח. הפשרה חוזרת והקפאה חוזרת עלולה להגביר כפור, גושים, שבירה ואובדן מרקם.
ראיות כלליות לאחסון-קר תומכות באחסון קפוא וביכולת בקרת-טמפרטורה, לא בחדר בלעדי-תפוחי אדמה-.
ראיות כלליות לטעינה של-מכולות מראות על קרטון, טמפרטורה וטיפול במשלוח קפוא{{1}.
תכנון-מיכל מעורב אפשרי כאשר המוצרים הנבחרים חולקים דרישות אחסון, טעינה ותיעוד תואמות. אנו מחשבים את התוכנית לאחר אישור כל מימד קרטון, משקל נטו ומצב המזרן. נתון הטעינה הסופי מצוין לפיכך לפי תוכנית אריזה מאושרת ולא כמספר אוניברסלי.
שאלות נפוצות
1. האם תפוחי אדמה חתוכים בקמט זהים לצ'יפס בחיתוך קרינקל?
בשימוש מסחרי במזון קפוא-, המונחים מתייחסים לעתים קרובות לרצועות תפוחי אדמה מרופדות. ההצעה העיקרית שלנו היא מוצר מולבן, מטוגן חלקית וקפוא המיועד לבישול סופי מקפוא; אנו מציינים את סטטוס העיבוד הזה במפרט.
2. אילו גדלים של חיתוך קמטים אתה יכול לצטט?
אנו מציינים 3/8 אינץ' (כ-9.5 מ"מ), 10 × 10 מ"מ ו-12 × 12 מ"מ כאפשרויות מעשיות. גודל נומינלי אחד והסבילות שלו קבועים לכל מק"ט.
3. האם אתה יכול לשלוט בנתחים ארוכים וצ'יפס קצר?
כֵּן. קו בסיס שימושי הוא פחות מ-10% במשקל מתחת ל-50 מ"מ ולא יותר מ-6% מתחת ל-30 מ"מ. נוכל לדון בהתפלגות אורכים אחרת מול המדגם והתקציב שלך.
4. האם אתם מציעים צ'יפס מצופה ולא מצופה?
אנחנו יכולים לדון בשניהם. יש לכלול את הרכב הציפוי, הצהרת אלרגנים, יעד פריכות,-ציוד בישול סופי וזמן החזקה בתקציר הדוגמא.
5. באיזה שמן משתמשים לטיגון מקדים-?
נעשה שימוש בשמן צמחי לפי נוסחת מק"ט המאושרת. אנו מציינים את סוג השמן המדויק והרכבו בהצהרת המרכיבים לפני אישור ההזמנה.
6. באיזה זמן בישול על קונה שירותי מזון להשתמש?
עבור מוצר בגודל 3/8 אינץ', 3.5-4 דקות בשמן 177-190 מעלות הוא טווח ניסיון מעשי. אנו מסיימים הוראות לאחר בדיקת החתך הנבחר, הנוסחה, עומס הסל והציוד.
7. איך מבוקר צבע מוגמר?
אנו מסננים את התנהגות הסוכר של תפוחי אדמה, מסירים רסיסים, מלבינים את הרצועות ומעריכים את הצבע המטוגן בשיטת בישול מוצהרת. המדגם או תרשים הצבעים המאושרים הופכים לאסמכתא להזמנה.
8. האם אקרילאמיד כלול ב-COA?
ניתן לכלול אותו כפריט מעבדה תקופתי או -להזמנה ספציפי. הדוח חייב לציין כיצד בושלה הדגימה המוכנה-לאכילה-; המדד של האיחוד האירופי לאכילה של צ'יפס מוכן-ל- הוא 500 מיקרוגרם/ק"ג.
9. אילו גבולות מיקרוביולוגיים ניתן לכלול?
אנו יכולים לכלול APC, Enterobacteriaceae, E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes, B. cereus, שמרים ועובש. היעד הסופי והערכים המקסימליים עוקבים אחר שוק היעד והתקן החתום.
10. איזו חבילת מזון היא הנפוצה ביותר?
קרטון 2.5 ק"ג × 4 שקיות הוא פורמט שירות מזון פרקטי. אנו דנים גם ב-1 ק"ג × 10, משקלים קמעונאיים ותוכניות בתפזורת בהתאם לטיפול וצרכי השוק.
11. האם אתה יכול לייצר שקיות קמעונאיות-פרטיות?
כן, בכפוף למינימום נוסחה, סרט והדפסה. אנו סוקרים יצירות אמנות, ברקוד, רשימת מרכיבים, לוח תזונה, הוראות בישול, קידוד תאריך וסימני קרטונים לפני ההדפסה.
12. מהו MOQ?
MOQ תלוי בגודל החיתוך, הציפוי, סוג השקית, הסרט המודפס והאם ההזמנה היא מיכל מלא או מעורב. שלח את תחזית מק"ט ותוכנית האריזה עבור נתון ספציפי.
13. אילו חיי מדף וטמפרטורת אחסון חלים?
קו הבסיס שלנו הוא 24 חודשים ב-18 מעלות ומטה באריזה לא נפתחת. שמרו על שרשרת הקירור יציבה ואל תפשירו והקפיאו מחדש את המוצר.
14. האם ניתן לשלוח צ'יפס חתוך מקומט במיכל מעורב?
כן, כאשר המוצרים, הקרטונים, תנאי האחסון והמסמכים תואמים. אנו מחשבים טעינה לאחר אישור כל דרישת מק"ט ומשטחים.
15. אילו פרטים עליי לשלוח לקבלת הצעת מחיר?
שלח חתך נומינלי, ציפוי או נוסחה, אורך יעד ופגמים, ציוד בישול, גודל אריזה, צרכי-תווית פרטית, כמות, יציאת יעד, דוחות נדרשים ותאריך יעד מסירה.
בנו הצעת מחיר דומה ל-Crinkle Cut Potato
שלח לנו: חתך- נומינלי; קלוף או עור-לפי דרישה; נוסחה מצופה או לא מצופה; סוג שמן; חלוקת אורך; פגם ותקן צבע; בדיקת טיגון או תנור; פורמט שקית וקרטון; כַּמוּת; מצב המזרן; נמל יעד; שפת תווית; רשימת דוחות מעבדה ו-COA; ותאריך המשלוח היעד.
נחזיר דיון תואם למוצר-שמכסה מפרט, דוגמה, אריזה, תיעוד, MOQ, תזמון ייצור ותוכנית משלוח לבדיקה מסחרית.
תגיות פופולריות: תפוחי אדמה חתוכים בקמטים, יצרנים, ספקים, מפעל, תפוחי אדמה חתוכים בקמטים
