תותים קפואים, אוכמניות, גרגרי רובוס ומנגו: שיטות בדיקה
Oct 29, 2026
השאר הודעה
השתמש בהגדרת המוצר, מצב המדגם, החישוב וכלל ההחלטה ביחד. אנו מחברים את שאלות ההתייחסות והשיטות המוצעות למפרט בפועל, למפעל ולקובץ ההזמנה שאתה מאשר.
תות · חמש שיטות בדיקה
קרא את תוכנית הדגימה והשחרור הנפוצה · הורד את ה-PDF בן 10 העמודים ואת גיליון התוצאות
חומר גביע וגבעול
שיטה D12-01 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:כובע מחובר, כובע רופף/גזע, גבעול קצר וגזע רופף הם מונחי תות נפרדים של USDA.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל בסגנון קפוא שלם או פרוס; מנה נפרדת מבוקרת להפשרה לטפטוף ואופי.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:יש להפריד בין מק"ט שלמים וחתוכים. עבור חוזה טייס בדוק פרי שלם לאחר הפשרה חלקית מבוקרת מספיק כדי להפריד; סיווג כובע מחובר, גביע/גזע רופף, גזע מחובר וגזע רופף לפי תמונות P07. לשימוש פרוס מרכיב פרי נשקול נפרד לאחר למעט אמצעי אריזה.
חישוב ודיווח:שלם: ספירת הפירות המושפעים/ספירת הפירות הכוללת לפי מעמד; פרוס: סוג בוטני g/סך הכל תות מרכיב g. אם אתה טוען לדרגת USDA השתמש ב-§52.1991 רשמי של 32 אונקיות או מנתח מייצג של 16 אונקיות פרוסות כאשר המיכל המקורי עולה על 16 אונקיות, ובניקוד הפגם המדויק. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:הגדרת ביטול מכסה וזיזום של המעבד. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על בשלות הקציר, התקנת ניקוי מכסה ופורס, העברה מקפיא והיסטוריית טמפרטורת אריזה קפואה.
החזק ושחרר:ניקוי מחדש ודגימה מחדש אם קריטריון צמח-חומר חתום לסגנון נכשל; פעל לפי שיטת הציון הרשמית רק אם הציון נקשר במפורש. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P07 USDA AMS Frozen Strawberries, 1 בפברואר 1958, §§52.1981-1992: כללים שלמים לעומת פרוסים שונים. §52.1987 צבע מעריך את השלם לפי ספירה ופרוסות לפי משקל של מרכיב התות; פרצופים חתוכים לא נכללים. §52.1991 הפשרה/ניתוח רשמי: עד 16 אונקיות מדגם שלם; מעל 16 אונקיות, 16 אונקיות מייצגות פרוסות או 32 אונקיות שלמות; אין להחליף ב-P1 לציון רשמי.
פרי שבור ורך
שיטה D12-02 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:פרי יער שלם כתוש, שבר מופרד פיזית, פרוסה מיועדת ופרי יער רך אך שלם הם ברורים.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל בסגנון קפוא שלם או פרוס; מנה נפרדת מבוקרת להפשרה לטפטוף ואופי.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:סווגו בנפרד גרגרים ופרוסות שלמים כשהם קפואים, ולאחר מכן השתמשו בהפשרה מכוסה נפרדת ב-4±2 מעלות עד ללא קרח להערכת אופי רך; אל תספר את הפרוסות המיועדות כנזק.
חישוב ודיווח:פירות יער מושפעים שלמים / ספירה שלמה שנבדקה; פרי פגום פרוס g/סך הכל מרכיב תות שדה g; רך שלם g בנפרד. החל ציון תו/פגם P07 רק במסלול ציונים רשמי. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:חקירת לחץ/העברת מקפיא בחבילת מעבד. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על בשלות הקציר, התקנת ניקוי מכסה ופורס, העברה מקפיא והיסטוריית טמפרטורת אריזה קפואה.
החזק ושחרר:אין לסווג את הפרוסות המיועדות כנזק; להחזיק לפי פגם שלם/חתום וקריטריונים של מרקם. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P07 USDA AMS Frozen Strawberries, 1 בפברואר 1958, §§52.1981-1992: כללים שלמים לעומת פרוסים שונים. §52.1987 צבע מעריך את השלם לפי ספירה ופרוסות לפי משקל של מרכיב התות; פרצופים חתוכים לא נכללים. §52.1991 הפשרה/ניתוח רשמי: עד 16 אונקיות מדגם שלם; מעל 16 אונקיות, 16 אונקיות מייצגות פרוסות או 32 אונקיות שלמות; אין להחליף ב-P1 לציון רשמי.
צבע ובגרות
שיטה D12-03 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:צבע אדום חיצוני אופייני חייב להישפט בצורה שונה עבור פירות יער שלמים ופרוסות; משטחים חתוכים אינם נכללים עבור פרוסות.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל בסגנון קפוא שלם או פרוס; מנה נפרדת מבוקרת להפשרה לטפטוף ואופי.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:הערך מיד לאחר ההפשרה עד להפרדה וללא גבישי קרח לפי P07 סעיף 52.1985. עבור מקדם הצבע A בסעיף 52.1987(א), המסה הכוללת חייבת להיות בצבע ורוד/אדום אופייני אחיד למדי שצוין. לפחות 85% מפירות יער שלמים לפי ספירה, או פרוסות לפי משקל מרכיבי תות, חייבים להיות בעלי ורוד/אדום מאפיין טוב כמעט על פני כל השטח הרלוונטי; לא לכלול פרצופים חתוכים לפרוסות. לא יותר מ-5% עשויים ליפול לתוך השארית שצוינה בצבע נמוך/כהה חומרית: פחות מארבע חמישיות ממשטח הפרי השלם או פחות ממחצית מהשטח החיצוני של הפרוסה, בהתאמה.
חישוב ודיווח:שלם: ספירת פירות מתאימה / כל ספירת הפירות השלמים x100%; ספירת שאריות צבע נמוכה / אותו מכנה x100%. פרוס: מסת פרוסה מתאימה / מסה של כל מרכיבי התות x100%; מסת שארית צבע נמוכה / אותו מכנה x100%. שמור גם על תוצאות וגם על תצפית על הצבע הכללי. אלו הם תנאים נבחרים של גורם A, לא ציון שלם של USDA או מגבלת יבוא; הציון החוזה דורש את כל הגורמים, כללים מגבילים ותוכנית מגרש רשמית. P1 נשאר פיילוט חוזה נפרד.
תגובת בקרת מוצר:מיון בגרות המעבד; הקונה חותם בסגנון/כיתה או התייחסות נפרדת לצבע. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על בשלות הקציר, התקנת ניקוי מכסה ופורס, העברה מקפיא והיסטוריית טמפרטורת אריזה קפואה.
החזק ושחרר:אם הציון של USDA מופעל, החל את הוראות הסגנון/ציון המדויק שלו; אחרת לחתום על להקת צבע של קונה ולשחרר אליה. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P07 USDA AMS Frozen Strawberries, 1 בפברואר 1958, §§52.1981-1992: כללים שלמים לעומת פרוסים שונים. §52.1987 צבע מעריך את השלם לפי ספירה ופרוסות לפי משקל של מרכיב התות; פרצופים חתוכים לא נכללים. §52.1991 הפשרה/ניתוח רשמי: עד 16 אונקיות מדגם שלם; מעל 16 אונקיות, 16 אונקיות מייצגות פרוסות או 32 אונקיות שלמות; אין להחליף ב-P1 לציון רשמי.
חלוקת מידות
שיטה D12-04 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:קוטר פרי שלם, מסת חתיכה ועובי פרוסות מתארים סגנונות תותים שונים.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל בסגנון קפוא שלם או פרוס; מנה נפרדת מבוקרת להפשרה לטפטוף ואופי.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות. ספור כל יחידה שלמה ישימה בחבילות נבחרות במידת האפשר; רשום n וכל מסה שאינה ניתנת לספירה.
נוהל בדיקה:למדוד כל ברי שלם שניתן לזהות בחבילה של 500 גרם קפואה בקוטר הגדול ביותר ללא דחיסה; פרוסות בנפרד מודדות 100 חתיכות שיטתיות בחבילה ומדווחות על עובי.
חישוב ודיווח:ספירת פרי שלם מחוץ לרצועה/פרי שלם, התפלגות מ"מ בקוטר ובמסה g; עובי פרוסה n, חציון/טווח ומסה של עדינים אם מכווצים. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:הגדרות גודל מעבד ופורסות. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על בשלות הקציר, התקנת ניקוי מכסה ופורס, העברה מקפיא והיסטוריית טמפרטורת אריזה קפואה.
החזק ושחרר:שחרור נגד פרופיל גודל/חלק חתום לסגנון, לא ממוצע אחד. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P07 USDA AMS Frozen Strawberries, 1 בפברואר 1958, §§52.1981-1992: כללים שלמים לעומת פרוסים שונים. §52.1987 צבע מעריך את השלם לפי ספירה ופרוסות לפי משקל של מרכיב התות; פרצופים חתוכים לא נכללים. §52.1991 הפשרה/ניתוח רשמי: עד 16 אונקיות מדגם שלם; מעל 16 אונקיות, 16 אונקיות מייצגות פרוסות או 32 אונקיות שלמות; אין להחליף ב-P1 לציון רשמי.
טפטוף הפשרה
שיטה D12-05 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:אובדן טפטוף הוא נוזל המשתחרר לאחר הפשרה מוגדרת, לא זהה למסה של פירות שבורים.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל בסגנון קפוא שלם או פרוס; מנה נפרדת מבוקרת להפשרה לטפטוף ואופי.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:השתמש בנתח פרי אטום נפרד בגודל 500 גרם בתוספת מחוררת מכוסה מעל כלי מזורז; להפשיר ב-4±2 מעלות עד ללא קרח, ואז לנקז מכוח הכבידה 2 דקות ללא לחיצה, לשקול נוזלים ופירות שנשארו מיד. מדיה/סירופ של אריזת מסמכים אם יש; השתמש בשיטה נפרדת עבור חבילות סירופ.
חישוב ודיווח:גרם טפטוף חופשי/פרי נטו קפוא ראשוני g ×100; דווח על שמירת גרם פרי ומאזן מסה, לכל חבילה ומסות מסוכמות. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:מעבד QA בוחן יומני אירועים של הקפאה/טיפול וחנויות קרות. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על בשלות הקציר, התקנת ניקוי מכסה ופורס, העברה מקפיא והיסטוריית טמפרטורת אריזה קפואה.
החזק ושחרר:השתמש בפרוטוקול ההפשרה המוסכם והמגבלת הטפטוף; אין להסיק בטיחות מיקרוביאלית מטפטוף נמוך. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P07 USDA AMS Frozen Strawberries, 1 בפברואר 1958, §§52.1981-1992: כללים שלמים לעומת פרוסים שונים. §52.1987 צבע מעריך את השלם לפי ספירה ופרוסות לפי משקל של מרכיב התות; פרצופים חתוכים לא נכללים. §52.1991 הפשרה/ניתוח רשמי: עד 16 אונקיות מדגם שלם; מעל 16 אונקיות, 16 אונקיות מייצגות פרוסות או 32 אונקיות שלמות; אין להחליף ב-P1 לציון רשמי.
אוכמניות · חמש שיטות בדיקה
קרא את תוכנית הדגימה והשחרור הנפוצה · הורד את ה-PDF בן 10 העמודים ואת גיליון התוצאות
גבעולים של כובע
שיטה D13-01 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:עמוד ראש קצר, ענף גדול ואשכול מחובר הם ממצאים מובהקים של צמחים זרים ומצגים.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל מסוג Vaccinium קפוא, תרבותי או פראי; נפרד מנתח הפשרה מבוקר אם התו מסומן.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות. עבור דרגת אוכמניות רשמית P15, השתמש בשווי המשקל הנקי של 16 אונקיות הנפרד ובכללים מהסוג המקומי/מתורבת.
נוהל בדיקה:להכריז על מעובד או יליד/פראי. בדוק את כל פירות היער ביחידה הקפואה של 500 גרם לאחר מרווח מספיק של גבישי קרח לטיפול; הפרידו גבעולים/עלים גדולים רופפים, גבעולים וגבעולי כובע ואשכולות. מתחת ל-P15 פירושו של אשכול הוא גדול או שווה ל-3 גבעולי מכסה מחוברים; לשמור על ספירות לכל מיכל עבור קצבה מסוג פרא.
חישוב ודיווח:טייס: ספירת גרגרי גבעולים/גרגרי יער שנבדקו, ספירת אשכולות לחפיסה, חתיכות בוטניות משוחררות/ק"ג. P15 רשמי: מצב גזע כובע בתוספת ספירת עלים/גבעולים גדולה ומספרי אשכולות פראיים/תרבותיים לכל 16 אונקיות שווה משקל נטו; אל תמיר 16 אונקיות ל-1 ק"ג. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:שיא כניסת ענף מעבד/מיון וקציר. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על הגדרות תרבותיות/פראיות המוצהרות, הגדרות מחטב/דירוג גודל, פסילות מיון אופטי והיסטוריית אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:להחזיק מזהמים פיזיים; השווה קטגוריות גבעולים קטנים לקונה או בשם USDA כיתה רק עבור סוג ברי נכון. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P15 USDA AMS Frozen Blueberries החל מ-22 במאי 1957, תוקן/נדפס מחדש ב-24 באפריל 2026 (לא ציון חדש). §§52.611-620 להבחין בין ילידים/פראיים לעומת מעובדים. §52.617 קצבאות פגמים לכל 16 אונקיות משקל נקי=453.592 גרם, עם כללי אשכול ספציפיים לסוג; §52.616 צבע א' מאפשר לכל היותר 5% אדום-סגול לפי ספירה; §52.618 תו דרגה A מאפשר לכל היותר 6% מרוסק/דייסתי/שבור במשקל. אלה הם גורמים נבחרים, לא סובלנות רכישה עצמאית.
מקורות:P15: אוכמניות קפואות של USDA AMS, 1957; תוקן/נדפס מחדש 24 באפריל 2026 §§52.611-618 · GL-BL: מדריך למוצרי אוכמניות GreenLand
פרי בוסר ומצומק
שיטה D13-02 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:ברי בוסר שונה מצבע זן בהיר יותר באופן טבעי; הצטמקות משקפת התייבשות, לא בשלות בלבד.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל מסוג Vaccinium קפוא, תרבותי או פראי; נפרד מנתח הפשרה מבוקר אם התו מסומן.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות. עבור דרגת אוכמניות רשמית P15, השתמש בשווי המשקל הנקי של 16 אונקיות הנפרד ובכללים מהסוג המקומי/מתורבת.
נוהל בדיקה:לאחר פינוי גבישי הקרח, סווגו בנפרד אדום-סגול, ירוק/תת-צבע, לא מפותח/חנוט וצומק-יבש תחת תמונות חתומות מסוג/זן. חותכים גרגרים מסופקים רק להערכה משלימה.
חישוב ודיווח:טייס כיתות ספירה נפרדות/סך הכל פירות יער. P15 דרגה A אדום-סגול פחות או שווה ל-5% לפי ספירה הוא גורם צבע; ירוק/לא מפותח הם §52.617 ספירות פגמים לכל 16 אונקיות, עם קצבאות משולבות/משנה. אין לתייג כל אדום-סגול בוסר. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:מיון בשלות מעבד וסקירת התייבשות אחסון. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על הגדרות תרבותיות/פראיות המוצהרות, הגדרות מחטב/דירוג גודל, פסילות מיון אופטי והיסטוריית אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:שחרור לפי פרופיל מוסכם לסוג מסוים; נתב את הבשלות הגבולית לשימוש פונקציונלי רק באישור הקונה. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P15 USDA AMS Frozen Blueberries החל מ-22 במאי 1957, תוקן/נדפס מחדש ב-24 באפריל 2026 (לא ציון חדש). §§52.611-620 להבחין בין ילידים/פראיים לעומת מעובדים. §52.617 קצבאות פגמים לכל 16 אונקיות משקל נקי=453.592 גרם, עם כללי אשכול ספציפיים לסוג; §52.616 צבע א' מאפשר לכל היותר 5% אדום-סגול לפי ספירה; §52.618 תו דרגה A מאפשר לכל היותר 6% מרוסק/דייסתי/שבור במשקל. אלה הם גורמים נבחרים, לא סובלנות רכישה עצמאית.
מקורות:P15: אוכמניות קפואות של USDA AMS, 1957; תוקן/נדפס מחדש 24 באפריל 2026 §§52.611-618 · GL-BL: מדריך למוצרי אוכמניות GreenLand
לפצל גושי פירות ומיץ
שיטה D13-03 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:עור מפוצל, ברי דולף וקרח מיץ צלול הם ברורים; אשכול פירות יער שלמים אינו בהכרח פרי מפוצל.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל מסוג Vaccinium קפוא, תרבותי או פראי; נפרד מנתח הפשרה מבוקר אם התו מסומן.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות. עבור דרגת אוכמניות רשמית P15, השתמש בשווי המשקל הנקי של 16 אונקיות הנפרד ובכללים מהסוג המקומי/מתורבת.
נוהל בדיקה:בדוק פירות יער ניתנים לטיפול ללא קרח לפני כל כוח; סווגו בנפרד את אשכול המגע המפוצל/דולף, כתוש/דייסתי/שבור, שלם וקרח מיץ חופשי. השתמש במנה תואמת לדמות הפשרה.
חישוב ודיווח:ספירת פיצול טייס/ספירת פירות יער, אשכול קשה g/מזון נטו g, קרח חופשי g/תכולה שהתקבלה ז. עבור אופי P15 להעריך כתוש+דייסתי+שבור יחד לפי משקל; גורם נבחר בדרגה A פחות או שווה ל-6% במשקל עם כללי ציון מלא. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:לחץ מכונת שטיפה במעבד, עומס במקפיא וחקירת שרשרת קרה. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על הגדרות תרבותיות/פראיות המוצהרות, הגדרות מחטב/דירוג גודל, פסילות מיון אופטי והיסטוריית אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:החזק אם קריטריונים של קרע/קרח מוסכמים נכשלים; אין לסווג מחדש מיץ שדלף כמסת פירות יער. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P15 USDA AMS Frozen Blueberries החל מ-22 במאי 1957, תוקן/נדפס מחדש ב-24 באפריל 2026 (לא ציון חדש). §§52.611-620 להבחין בין ילידים/פראיים לעומת מעובדים. §52.617 קצבאות פגמים לכל 16 אונקיות משקל נקי=453.592 גרם, עם כללי אשכול ספציפיים לסוג; §52.616 צבע א' מאפשר לכל היותר 5% אדום-סגול לפי ספירה; §52.618 תו דרגה A מאפשר לכל היותר 6% מרוסק/דייסתי/שבור במשקל. אלה הם גורמים נבחרים, לא סובלנות רכישה עצמאית.
מקורות:P15: אוכמניות קפואות של USDA AMS, 1957; תוקן/נדפס מחדש 24 באפריל 2026 §§52.611-618 · GL-BL: מדריך למוצרי אוכמניות GreenLand
דירוג מידות
שיטה D13-04 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:יש להצהיר על סוג אוכמניות בר אוכמניות בר לפני תביעת גודל.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל מסוג Vaccinium קפוא, תרבותי או פראי; נפרד מנתח הפשרה מבוקר אם התו מסומן.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות. עבור דרגת אוכמניות רשמית P15, השתמש בשווי המשקל הנקי של 16 אונקיות הנפרד ובכללים מהסוג המקומי/מתורבת.
נוהל בדיקה:להכריז על בר/יליד או מעובד. מדוד את הקוטר הגדול ביותר של 100 פירות יער שלמים שיטתיים לחפיסה על משטח קפוא ללא לחץ, או העבר ערימת מסננת שצוינה על ידי קונה פעם אחת ללא נזק לטלטול.
חישוב ודיווח:ספירת דיווח בכל פס קוטר/סך כל פירות יער שלמים וגבולות פס מ"מ מדויקים; אם הקונה בוחר בבסיס מסה, תן את הרצועה g/סך הכל גרגרי נמדד בנפרד. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:כיול דרג מעבד והפרדת מינים. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על הגדרות תרבותיות/פראיות המוצהרות, הגדרות מחטב/דירוג גודל, פסילות מיון אופטי והיסטוריית אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:שחרור רק כנגד סוג והפצה מכווצים; לעולם אל תהפוך אחוזי ספירה לאחוזי מסה. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P15 USDA AMS Frozen Blueberries החל מ-22 במאי 1957, תוקן/נדפס מחדש ב-24 באפריל 2026 (לא ציון חדש). §§52.611-620 להבחין בין ילידים/פראיים לעומת מעובדים. §52.617 קצבאות פגמים לכל 16 אונקיות משקל נקי=453.592 גרם, עם כללי אשכול ספציפיים לסוג; §52.616 צבע א' מאפשר לכל היותר 5% אדום-סגול לפי ספירה; §52.618 תו דרגה A מאפשר לכל היותר 6% מרוסק/דייסתי/שבור במשקל. אלה הם גורמים נבחרים, לא סובלנות רכישה עצמאית.
מקורות:P15: אוכמניות קפואות של USDA AMS, 1957; תוקן/נדפס מחדש 24 באפריל 2026 §§52.611-618 · GL-BL: מדריך למוצרי אוכמניות GreenLand
פריחה, כפור ומראה פני השטח
שיטה D13-05 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:פריחת שעווה טבעית, גבישי כפור ניתנים להסרה ומשטח מיובש/צריבה במקפיא שונים מבחינה ויזואלית.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל מסוג Vaccinium קפוא, תרבותי או פראי; נפרד מנתח הפשרה מבוקר אם התו מסומן.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות. עבור דרגת אוכמניות רשמית P15, השתמש בשווי המשקל הנקי של 16 אונקיות הנפרד ובכללים מהסוג המקומי/מתורבת.
נוהל בדיקה:בדוק את האריזה האטומה ולאחר מכן גרגרי יער קפואים ב-18±2 מעלות תחת אור קבוע של 5000 K. שיא פריחה טבעית, כפור חיצוני, ייבוש וצריבה במקפיא בשיעורי צילום נפרדים; אין לשטוף פריחה טבעית. בדוק מחדש חלק מותאם לאחר שיווי משקל מכוסה קצר של 4±2 מעלות כדי לזהות כפור שניתן להסרה.
חישוב ודיווח:פירות יער מושפעים לפי מעמד/גרגרים שנבדקו, בתוספת גרם כפור חופשי/תכולת ג' רק אם ניתנים להפרדה פיזית ומשקללים; אין ציון לא נתמך של USDA עבור פריחה. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:אריזת מעבד מחסום לחות והיסטוריית טמפרטורה. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על הגדרות תרבותיות/פראיות המוצהרות, הגדרות מחטב/דירוג גודל, פסילות מיון אופטי והיסטוריית אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:החזק חלקים חשודים לכוויות במקפיא לאישור מרקם/ריח; פריחה טבעית בלבד מקובלת אם מוסכם עליה. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P15 USDA AMS Frozen Blueberries החל מ-22 במאי 1957, תוקן/נדפס מחדש ב-24 באפריל 2026 (לא ציון חדש). §§52.611-620 להבחין בין ילידים/פראיים לעומת מעובדים. §52.617 קצבאות פגמים לכל 16 אונקיות משקל נקי=453.592 גרם, עם כללי אשכול ספציפיים לסוג; §52.616 צבע א' מאפשר לכל היותר 5% אדום-סגול לפי ספירה; §52.618 תו דרגה A מאפשר לכל היותר 6% מרוסק/דייסתי/שבור במשקל. אלה הם גורמים נבחרים, לא סובלנות רכישה עצמאית.
מקורות:P15: אוכמניות קפואות של USDA AMS, 1957; תוקן/נדפס מחדש 24 באפריל 2026 §§52.611-618 · GL-BL: מדריך למוצרי אוכמניות GreenLand
אשר את המוצר מאחורי המפרט שלך
אנו עוזרים להתאים את טופס המוצר, הבקשה, ההמחאות המוסכמות וקובץ המשלוח. שלח את היעד שלך, האריזה, הכמות והתוצאות שהצוות המקבל שלך צריך.
Rubus berries · חמש שיטות בדיקה
קרא את תוכנית הדגימה והשחרור הנפוצה · הורד את ה-PDF בן 10 העמודים ואת גיליון התוצאות
פרי שלם ומפוררים
שיטה D14-01 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:יש להבחין בין גרגרי רובוס שלמים, דרופ רופף ומסה מרוסקת על ידי מורפולוגיה מסוג ברי.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל קפוא, בשם סוג רובוס; מנה נפרדת של הפשרה מבוקר לדמות.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:ציינו סוג/סוג רובוס מדויק וסגנון שלם/ייצור המיועד. ב-18±2 מעלות מיון פרי שלם שניתן לזהות, זרקות רופפות ומחית כתוש בעדינות; אל תתייחסו לכל דרפלת רופפת רגילה כאל ברי שלם נפרד.
חישוב ודיווח:ספירת פירות יער שלמים/יחידות פירות יער שלמים או פגומים, היכן שניתן זיהוי; דרופלת רופפת ז'/פרי נטו ז' וגר'/פרי נטו כתוש; דווח בנפרד על מסה מרוסקת בלתי נספורת ולעולם אל תכריח אותה למכנה ספירה. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:לחץ אריזת מעבד והעברת חגורת מקפיא. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על סוג רובוס המוצהר, לחץ קציר/טיפול, דחיות מיון גזע והיסטוריית העברות קפואות.
החזק ושחרר:שחרור על ידי פרופיל השימוש המוצהר של הקונה בפרי מלא או פרופיל שימוש בייצור; אין לספור את הדרופטים כגרגרים שלמים. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P08 USDA AMS פירות יער קפואים החל מ-24 במאי 1967, §§52.5881-5892: היקף Rubus והגדרות של גורם ציון מסוג/סגנון. רובוס שלם, שברים, כתושים וצבע זקוקים לפרשנות ספציפית לסוג; P1 הוא פיילוט חוזה מוצע, לא קביעת ציון רשמית.
מקורות:P08: פירות יער רובוס קפואים של USDA AMS §§52.5881,52.5888-5890
חומר צמחי
שיטה D14-02 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:גזע רובוס, עלה, גביע וחלקים בוטניים בלתי מזיקים נבדלים מחצץ או חומר זר מסוכן.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל קפוא, בשם סוג רובוס; מנה נפרדת של הפשרה מבוקר לדמות.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:ב-18±2 מעלות יש לבודד גבעול, עלה, גביע, חלקים בוטניים בלתי מזיקים וחומר חשוד קשיח/גרגרי מכל יחידה של 500 גרם, צלם את קנה המידה של הסרגל ושמור את הממצאים המהווים סיכון פיזי למעקב.
חישוב ודיווח:כל מחלקה בוטנית חתיכות/ק"ג שנדגמו בפועל וכיתה g/פרי נטו g; דיווח על אירוע פרטני על חפצים קשים/גרועים, לא אחוז קוסמטי. תחת מסלול כיתה P08 השתמש בסוג המדויק שלו ובהגדרות/הקצבאות הליקויים שלו. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:ניקוי שדות מעבד, פירוק/מיון אופטי ובקרות חומר זר. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על סוג רובוס המוצהר, לחץ קציר/טיפול, דחיות מיון גזע והיסטוריית העברות קפואות.
החזק ושחרר:הפרדת סיכונים פיזיים; מיון מחדש של חומר בוטני ודגימה מחדש לשיטה חתומה או דרגת USDA חוזה במפורש. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P08 USDA AMS פירות יער קפואים החל מ-24 במאי 1967, §§52.5881-5892: היקף Rubus והגדרות של גורם ציון מסוג/סגנון. רובוס שלם, שברים, כתושים וצבע זקוקים לפרשנות ספציפית לסוג; P1 הוא פיילוט חוזה מוצע, לא קביעת ציון רשמית.
מקורות:P08: פירות יער רובוס קפואים של USDA AMS §§52.5881,52.5888-5890
נזקי צורה
שיטה D14-03 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:צורת ברי אסימטרית צפויה אינה שבירה מכנית; דפורמציה, בשר כתוש ואופי רך להפשרה נפרדים.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל קפוא, בשם סוג רובוס; מנה נפרדת של הפשרה מבוקר לדמות.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:השתמש בעוגן צילום חתום מאותו המין; להעריך עיוות קפוא ובשר כתוש, ולאחר מכן להפריד מכוסה 4±2 מעלות הפשרה ללא קרח עבור אופי, ללא סחיטה.
חישוב ודיווח: Damaged count/identifiable fruit count; crushed g/net food g; thaw-soft 0-5 anchored score per pack. P08 crushed definition includes >50% תפוחים פגומים/מנותקים או שינו צורה מהותית במידת הצורך. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:חקירת בשלות מעבד וגובה העברה. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על סוג רובוס המוצהר, לחץ קציר/טיפול, דחיות מיון גזע והיסטוריית העברות קפואות.
החזק ושחרר:להחזיק הרבה פירות גלויים אם צורה/אופי מכווצים נכשלים; שקול הסטת פירה רק עם חתימת הקונה. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P08 USDA AMS פירות יער קפואים החל מ-24 במאי 1967, §§52.5881-5892: היקף Rubus והגדרות של גורם ציון מסוג/סגנון. רובוס שלם, שברים, כתושים וצבע זקוקים לפרשנות ספציפית לסוג; P1 הוא פיילוט חוזה מוצע, לא קביעת ציון רשמית.
מקורות:P08: פירות יער רובוס קפואים של USDA AMS §§52.5881,52.5888-5890
צבע ובגרות
שיטה D14-04 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:וריאציה זן טבעי כהה/אדום שונה מפרי בוסר חיוור; אסור לשפוט את סוג הבר לפי תרשים זן אחר.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל קפוא, בשם סוג רובוס; מנה נפרדת של הפשרה מבוקר לדמות.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:יש לריבד שחור/boysen/dew/logan/יונג ברי כ-P08 בשם scope ובדוק את הסוג הנבחר תחת 5000 K אור מול הפניה חתומה לצילום בשל; להפריד בין בוגר חיוור לבין כהה/מחומצן.
חישוב ודיווח:ספירות בוסר וחסר צבע / סה"כ פירות שנבדקו לפי מעמד, בתוספת סוג ומסה נצפו של פירות מרוסקים בלתי נספרים. גורמי צבע/ציון P08 רשמיים רק אם נבחר סוג/כיתה/סגנון חבילה מדויקים. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:מערך קציר מעבד ומיון אופטי. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על סוג רובוס המוצהר, לחץ קציר/טיפול, דחיות מיון גזע והיסטוריית העברות קפואות.
החזק ושחרר:יש להחיל P08 נכון מסוג ברי / כיתה רק אם יש שם; אחרת לאשר התייחסות לצבע הקונה. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P08 USDA AMS פירות יער קפואים החל מ-24 במאי 1967, §§52.5881-5892: היקף Rubus והגדרות של גורם ציון מסוג/סגנון. רובוס שלם, שברים, כתושים וצבע זקוקים לפרשנות ספציפית לסוג; P1 הוא פיילוט חוזה מוצע, לא קביעת ציון רשמית.
מקורות:P08: פירות יער רובוס קפואים של USDA AMS §§52.5881,52.5888-5890
מצב זרימה חופשית
שיטה D14-05 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:פירות יער בודדים זורמים חופשית, אשכולות מגע נשלפים וגושי מיץ קרח קשים הם מצבים נפרדים.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבל קפוא, בשם סוג רובוס; מנה נפרדת של הפשרה מבוקר לדמות.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:שיווי משקל של חבילה סגורה ב-18±2 מעלות גדול או שווה ל-2 שעות. הפוך פעמיים 180 מעלות תוך 2 שניות כל אחת ושפך דרך פתח המשפך חתום על ידי קונה תוך 10 שניות; לאסוף בנפרד מזון שלא נפרק, אשכולות הניתנים להפרדה ידנית, גושי מיץ קשים וקרח חופשי ללא ריסוק.
חישוב ודיווח:פרי המופרש בחופשיות g/נטו מזון g; אשכול קשה g/נטו מזון g; קרח חינם g / כפי שהתקבל תוכן g; רשום את קוטר המשפך ואת טמפרטורת האריזה. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:טמפרטורת הפרדת/אריזה במקפיא מעבד ורשומות בחנויות קרות. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על סוג רובוס המוצהר, לחץ קציר/טיפול, דחיות מיון גזע והיסטוריית העברות קפואות.
החזק ושחרר:החזק אם קריטריון הפריקה או הקרח נכשלים; בדוק הפשרה-הקפאה מחדש לפני עיבוד חוזר. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:P08 USDA AMS פירות יער קפואים החל מ-24 במאי 1967, §§52.5881-5892: היקף Rubus והגדרות של גורם ציון מסוג/סגנון. רובוס שלם, שברים, כתושים וצבע זקוקים לפרשנות ספציפית לסוג; P1 הוא פיילוט חוזה מוצע, לא קביעת ציון רשמית.
מקורות:P08: פירות יער רובוס קפואים של USDA AMS §§52.5881,52.5888-5890
מנגו · חמש שיטות בדיקה
קרא את תוכנית הדגימה והשחרור הנפוצה · הורד את ה-PDF בן 10 העמודים ואת גיליון התוצאות
סִיב
שיטה D15-01 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:סיבי בשר מנגו רגילים נבדלים מגדילים גסים שנשארים מורגשים לאחר הכנת הקונה.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבלו נתחים קלופים קפואים; מנה מותאמת מכוסה-הפשרה לטפטוף, סיבים או בדיקת הרכב.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:הצהר על גודל הזן והקוביות. מכוסה-הפשרה תואמת 500 גרם ב-4±2 מעלות ללא קרח; לטחון מסה חתומה למשך 30 שניות בדיוק עם להב/מהירות הבלנדר שצוינו, לעבור פעם אחת דרך פתח המסננת חתום קונה ללא לחיצה; בדוק גדילים גסים שנשמרו. השתמש בטעימה רק לאחר אישור שימוש בטוח.
חישוב ודיווח:סיבים גסים g/בשר מנגו מופשר ראשוני g, בתוספת עוגני טקסטורה מקודדים של 0-5 לפי יותר או שווה ל-2 מעריכים; צמצם מסננת שיא, הגדרת מיזוג ואיזון מסה. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:סקירת זן/בגרות של מעבד וגיזום. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על מגרש זן/קטיף, עמדת קילוף/בור, הגדרת חיתוך, דחיות מיון אופטי והיסטוריה של אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:שחרור על ידי פרופיל סיבים ספציפי ליישום חתום, לא על ידי תביעת מנגו גנרית. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:שיטות הזמנת GreenLand מוצעות עבור זן המנגו הנקרא, חיתוך ושימוש. מדריך הספקים המקושר מספק הקשר למוצר. כמויות ההכנה, הזמן והטמפרטורה בכרטיס זה הן הגדרות בדיקה; מגבלות בריקס, חומציות, סיבים, גודל ואובדן הם מונחים של הקונה, בעוד שבטיחות ומצב מוכן לאכילה זקוקים לאימות משלהם.
קרום עור ואבן
שיטה D15-02 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:קליפה ירוקה/צהובה, קרום בור נייר וכתם פיגמנט בשר שפיר הם מחלקות נפרדות.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבלו נתחים קלופים קפואים; מנה מותאמת מכוסה-הפשרה לטפטוף, סיבים או בדיקת הרכב.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:בדוק שישה צדדים של קוביות קפואות; לחתוך חתיכות חשודות; קליפה נפרדת, קרום אנדוקארפי נייר, שבר בור קשה/חד וכתם בשר שפיר. צלם ושמור שברים קשיחים לבדיקת סיכונים.
חישוב ודיווח:קליפה רכה g/נטו מזון g; ממברנה g/נטו מזון g; בשר מנוקד g/נטו מזון g; חלקים קשיחים/ק"ג וזהות התקרית. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:רשומות קילוף/קיצוץ בור ומיון אופטי. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על מגרש זן/קטיף, עמדת קילוף/בור, הגדרת חיתוך, דחיות מיון אופטי והיסטוריה של אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:להפריד ולחקור חומר חשוד לחרקים/מפגע פיזי באמצעות מערכת בטיחות המזון של המעבד בפועל; אין להחיל עליו קצבת הופעה. עבור שיעורים שאינם מסוכנים, הקונה חותם על הגבלות ומותר לעבוד מחדש; המעבד QC מקיים/בדיקות חוזרות ומנהל האיכות המורשה שלו חותם על שחרור, כאשר GreenLand מתאם את הראיות.
תחולת מקור:שיטות הזמנת GreenLand מוצעות עבור זן המנגו הנקרא, חיתוך ושימוש. מדריך הספקים המקושר מספק הקשר למוצר. כמויות ההכנה, הזמן והטמפרטורה בכרטיס זה הן הגדרות בדיקה; מגבלות בריקס, חומציות, סיבים, גודל ואובדן הם מונחים של הקונה, בעוד שבטיחות ומצב מוכן לאכילה זקוקים לאימות משלהם.
טופס קוביות
שיטה D15-03 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:קוביית מטרה, קצה מעוגל, פינה חסרה וחתיכה שבורה עדינה מוגדרים מול ציור החתך החתום.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבלו נתחים קלופים קפואים; מנה מותאמת מכוסה-הפשרה לטפטוף, סיבים או בדיקת הרכב.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:מדוד שלושה צירים אורתוגונליים של יותר מ- או שווה ל-100 קוביות קפואות שיטתיות לחפיסה ללא דחיסה, באמצעות ציור חתום חתום; הפרידו קנסות מתחת למימד המינימלי ומחלקת הפינה החסרה.
חישוב ודיווח:ספירת קוביות בתוך הלהקה / סך הקוביות שנמדדו, התפלגות מ"מ תלת צירים; שבר g/נטו מזון g; ספירת אובדן פינות/סה"כ קוביות. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:כיול חיתוך מעבד/בלאי להב וטיפול לאחר הקפאה. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על מגרש זן/קטיף, עמדת קילוף/בור, הגדרת חיתוך, דחיות מיון אופטי והיסטוריה של אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:שחרור לפי גודל מכווץ ורצועת שברים, כולל התאמת ציוד הקונה. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:שיטות הזמנת GreenLand מוצעות עבור זן המנגו הנקרא, חיתוך ושימוש. מדריך הספקים המקושר מספק הקשר למוצר. כמויות ההכנה, הזמן והטמפרטורה בכרטיס זה הן הגדרות בדיקה; מגבלות בריקס, חומציות, סיבים, גודל ואובדן הם מונחים של הקונה, בעוד שבטיחות ומצב מוכן לאכילה זקוקים לאימות משלהם.
מוצקים מסיסים, חומציות ובגרות
שיטה D15-04 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:מתיקות מנגו, איזון חומצה ובגרות הם ספציפיים לשימוש; מוצקים מסיסים לבדם אינם מבססים טעם בשל או בטיחות.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבלו נתחים קלופים קפואים; מנה מותאמת מכוסה-הפשרה לטפטוף, סיבים או בדיקת הרכב.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:הפשר כל חלק מותאם מכוסה ב-4 +/-2 C עד ללא קרח. הומגניז כמה קוביות מכל עמדה וקח קריאות מסיסים-מוצקים כפולים עם רפרקטומטר מאופס מים ב-20 C או מצב מתועד עם פיצוי על טמפרטורה. עבור השוואת החומציות המוצעת שקלו 10.00 גרם הומוגניט, הוסיפו מים לפיזור, וטיטררו את כל הפיזור עם סטנדרטי נומינלי 0.100 N NaOH ל-pH 8.20 באמצעות מד pH מכויל; להפעיל ריק מים/ריאגנט. אין צורך בגורם דילול aliquot כאשר הפיזור המלא עובר טיטרציה.
חישוב ודיווח:דווח על כל דרגת מיקום, הן קריאות והן טמפרטורת המדגם. TA מוצע כחומצת לימון מיותרת g/100 גרם=(Vsample - Vblank) mL x NaOH N בפועל x 0.06404 x100 / מסה הומוגנית מקורית g. רשום נקודת קצה, ריק, מסה ונורמליות. זו שווה ערך לחומצת לימון, לא מדידה של חומצת לימון בלבד; הסכימו עם עוד מקביל חומצה אם הקונה צריך אותה. השווה בין Brix ו-TA לכל תפקיד; יחס Brix/TA חייב למנות את שתי השיטות ואינו מבסס בטיחות חיידקית.
תגובת בקרת מוצר:מיון בגרות המעבד; הקונה בוחר טווחי קבלה והתייחסות לטעמים. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על מגרש זן/קטיף, עמדת קילוף/בור, הגדרת חיתוך, דחיות מיון אופטי והיסטוריה של אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:לאשר טווח שימוש ספציפי והתייחסות חושית חתומה בתוספת תוכנית בטיחות נפרדת; ללא ערבות Brix אוניברסלית. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:שיטות הזמנת GreenLand מוצעות עבור זן המנגו הנקרא, חיתוך ושימוש. מדריך הספקים המקושר מספק הקשר למוצר. כמויות ההכנה, הזמן והטמפרטורה בכרטיס זה הן הגדרות בדיקה; מגבלות בריקס, חומציות, סיבים, גודל ואובדן הם מונחים של הקונה, בעוד שבטיחות ומצב מוכן לאכילה זקוקים לאימות משלהם.
מקורות:GL-MG: מדריך מוצר מנגו GreenLand · FAO-TA: FAO post-harvest training: מדידת חומציות ניתנת לטיטרציה · FAO-CITRIC: מפרט חומצת לימון FAO/JECFA: שווה ערך לחומצה נטולת מים
ביצועי הפשרה
שיטה D15-05 · הליך הזמנה מוצע · נבדק ב-17 באוקטובר 2026
הַגדָרָה:קובייה מופשרת שלמה, קובייה רכה שמוטת וטפטוף חופשי הן תוצאות ברורות לאחר ההפשרה.
מצב לדוגמה:כפי שהתקבלו נתחים קלופים קפואים; מנה מותאמת מכוסה-הפשרה לטפטוף, סיבים או בדיקת הרכב.
דגימה וכמות:השתמש ב-P1: חמש עמדות דגימה ויחידות ניתוח נפרדות של 500 גרם עבור פיילוט החוזה המוצע; לשמור על זהות החבילה/שכבה ולהשתמש ביחידה מותאמת נפרדת לבדיקות הרסניות.
נוהל בדיקה:הפשרה תואמת 500 גרם נפרדים ב-4±2 מעלות מכוסה עד ללא קרח; לנקז על רשת בשם למשך 2 דקות ללא לחץ; לספור קוביות ששומרות על כל שלושת המימדים מעל המינימום החתום. אם ניסוי קו, רשום את התקן הגזירה, זמן השהייה והטמפרטורה.
חישוב ודיווח:ספירת קוביות שלמות/כל הקוביות הניתנות לזיהוי ×100; טפטוף חופשי g/מזון נטו קפוא ראשוני g ×100; מחית נפרדת אבודה/לא ניתנת לזיהוי ז. שמור את כל חמש התוצאות. אגד רק יחסי התאמה לפי מונים ומכנים מסוכמים; דווח בנפרד על מדידות ללא יחס.
תגובת בקרת מוצר:חקירת מקפיא ואחסון מעבד; תביעת RTE רק לאחר אימות עצמאי. שיא זמן הסתגלות וגבול המגרש המושפע; בדוק חומר התאמה לפני/אחרי לפני שתחליט על עבודה מחדש.
רשומות:רשום את זהות חלקה/חבילה/קטיף, משקל וספירת דגימה, עדכון שיטה, כיול ציוד בשימוש, צילומים של כל מחלקה, סיכום גולמי, מפעיל/תאריך וכל עבודה מחדש/בדיקה חוזרת. שמור על מגרש זן/קטיף, עמדת קילוף/בור, הגדרת חיתוך, דחיות מיון אופטי והיסטוריה של אריזות מקפיא.
החזק ושחרר:שחרור לפי ביצועי הפשרה/קו תואמים; תווית RTE רק לאחר אימות תהליך/שימוש בפועל, לעולם לא להקפיא לבד. המעבד QC בפועל מזהה ומחזיק את המגרש/שכבה המושפעים, מתעד כל עבודה מחדש ובדיקה חוזרת מותרת, ומנהל האיכות המורשה שלו חותם רק לאחר שהקריטריון החתום ובדיקות הבטיחות העצמאיות עוברים; GreenLand מרכזת את סקירת הקונים.
תחולת מקור:שיטות הזמנת GreenLand מוצעות עבור זן המנגו הנקרא, חיתוך ושימוש. מדריך הספקים המקושר מספק הקשר למוצר. כמויות ההכנה, הזמן והטמפרטורה בכרטיס זה הן הגדרות בדיקה; מגבלות בריקס, חומציות, סיבים, גודל ואובדן הם מונחים של הקונה, בעוד שבטיחות ומצב מוכן לאכילה זקוקים לאימות משלהם.
הכן את ההזמנה שלך עם GreenLand-food
אנחנו ספק מזון קפוא בסין. עבור אספקה סיטונאית ישירה מהמפעל, אנו מזהים את היצרן, מק"ט, המפרט וההזמנות בפועל עם הצוות שלך. שלח את המוצר, החתך, היישום, היעד, האריזה, הכמות והמסמכים הנדרשים שלך. אנו נארגן את המפרט, הדגימה, הבדיקה ומסירת הייצוא עבור צוותי הרכש והאיכות שלך.
בקש הצעת מחיר למזון קפוא · חקור את אספקת מזון קפוא · הורד את קטלוג המזון הקפוא
שוחח על המוצר, השוק והמפרט שלך עם GreenLand-food.