האם כרובית קפואה בריאה?

כרובית היא זן של כרוב ושייכת למשפחת המצליבים. הוא עשיר בחלבון, שומן, פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים ועוד, בעל מרקם עדין וטעם מתוק וטעים. צריכה קבועה יכולה לרדת במשקל, ליפות ולהסיר נמשים, לעכב את ההזדקנות, למנוע ולהילחם בסרטן.

• לרדת במשקל: מכיוון שתכולת המים בכרובית גבוהה מאוד, והסוכר, השומן והקלוריות נמוכים, אכילת כרובית לרוב לא תגרום להצטברות כמות גדולה של שומן בגוף. תכולת הסיבים התזונתיים בכרובית גבוהה, מה שיכול להאיץ את תנועתיות מערכת העיכול. זה יכול גם להפחית את ספיגת השומן על ידי מערכת המעיים, ויש לו השפעה של ירידה במשקל.

• יופי והסרת נמשים: כרובית עשירה בויטמין C, שיכול לעכב את הסינתזה של מלנוציטים ולמלא תפקיד בהלבנה והסרת נמשים.

• אנטי אייג'ינג: מכיוון שתכולת ויטמין A וויטמין E בכרובית גבוהה מאוד, לשני אבות המזון הללו יש השפעה של נוגד חמצון ויכולים לחסל רדיקלים חופשיים. צריכה קבועה של כרובית יכולה לעכב את ההזדקנות.

• אנטי-סרטן ואנטי-סרטן: מחקרים מצאו שלכרובית השפעה אנטי-סרטנית טובה, וצריכה קבועה של כרובית יכולה להפחית את השכיחות של סרטן השד, סרטן פי הטבעת, סרטן הקיבה וסוגי סרטן אחרים.