מתי ואיך לקצור שום לאיכות הטובה ביותר
Sep 01, 2026
השאר הודעה
השתמש בעלים כדי להפעיל בדיקה, ואז פתח את נורות הבדיקה
אין לקצור לפי תאריך בלבד. זן, תאריך שתילה, תנאי חורף, חום האביב, השקיה, אדמה ובריאות הצמח - כולם עוברים בשלות. כאשר העלים התחתונים מתייבשים בעוד מספר שימושי של עלים עליונים נשאר ירוק, חפרו נורות מייצגות מכמה חלקים של השדה. נורה מוכנה צריכה להיות בגודל המצופה, ציפורן ממולאות ברורות ועטיפות שעדיין מחזיקות את הנורה יחד.
הרם במהלך חלון יבש כאשר האדמה יכולה להשתחרר מבלי למרוח או לקרוע עורות. שחררו מתחת ולצד הנורה, טפלו בה ליד הצמח בלי למשוך, והרחיקו משמש ישירה. קצירים מוקדמים,-ומועדים ומאוחרים יכולים לייצר מילוי נורה שונה, שלמות העטיפה, התנהגות אחסון, תפוקת קילוף והתאמה לעיבוד קפוא.
טייק אווי מפתח
ארבעה אותות בגרות עדיפים על תאריך קציר אחד
לוח שנה יכול להגיד לך מתי לצייר, לא מתי כל שדה מוכן. ההחלטה האמינה מגיעה משילוב של מראה הצמח עם בדיקת נורה. הדרכה למחקר והרחבה מדגישה באופן עקבי את הזדקנות העלים וחפירת בדיקות, אם כי המספר המדויק של עלים ירוקים או יבשים משתנה בהתאם לסוג השום, האזור והשוק. ההדרכה של אוניברסיטת ג'ורג'יה, למשל, פתקים שנקטפו עם כמה עלי עטיפה שעדיין קיימים. השתמש בניסיון המקומי ובשימוש הסופי של הקונה כדי להגדיר את כלל השדה.
| אוֹת | מה לחפש | מה זה אומר לך | זְהִירוּת |
|---|---|---|---|
| דפוס עלים | עלים תחתונים חומים; כמה עלים עליונים נשארים ירוקים | מילוי הנורה מתקדם בעוד פוטנציאל העטיפה נשאר | מחלה, בצורת או חום יכולים להשחים עלים מוקדם |
| צורת וגודל הנורה | נורה הגיעה ליעד הזן והשוק | גודל ומילוי הניתן למכירה עשויים להתאים | קוטר חיצוני גדול לבדו אינו מוכיח מילוי ציפורן |
| הגדרה של ציפורן | ציפורן מובהקת ומלאה מתחת לעטיפות | מבנה הנורה מפותח מסחרית | עטיפות מפוצלות עשויות לומר שהיבול כבר מאוחר |
| שלמות העטיפה | כמה שכבות קול עדיין מכסות ומחזיקות את הנורה | יש הגנה לטיפול וריפוי | אדמה רטובה מאוד עלולה להכתים או לפגוע בעור גם בבגרות טובה |
כיצד לדגום שדה לפני ביצוע צוות
משיכת צמח אחד בלשון היבשה אינה סקר בגרות. בחר נורות מאזורים מוקדמים ומאוחרים, אדמה קלה וכבדה יותר, קצוות מושקים ושורות פנים מייצגות. שחרר והרם אותם בזהירות כמו היבול המסחרי. צחצחו מספיק אדמה כדי לבחון את הקליפות, ואז חתכו או קלפו תת-קבוצה קטנה כדי לשפוט את התפתחות הציפורן. רשום את שלב העלים, קוטר הנורה, מצב העטיפה, מילוי הציפורן, מחלה, נזק מכני ומיקום כל דגימה.
אם השדה אינו אחיד, ההחלטה הטובה ביותר עשויה להיות קציר מבוים במקום לחכות עד שכל צמח ייראה אותו הדבר. המתנה יכולה להגדיל את הגודל בצמחים מאוחרים תוך הקרבת שלמות העטיפה בצמחים המוקדמים. עבור תוכנית עיבוד, דנו בגבולות התערובת והפגמים המקובלים לפני הקציר. אם חומר הגלם מיועד לאחסון טרי ארוך, הגנת העטיפה עשויה לשאת משקל רב יותר מהתוספת האחרונה של גודל הנורה.
דגום שוב לאחר עיכוב קצר אם הבשלות גבולית. המרווח צריך להיות בהתאם למהירות היבול ומזג האוויר המקומיים, לא לפי כלל אינטרנט קבוע. תנאים חמים ויבשים יכולים להזיז את היבול במהירות; גשם יכול לעכב את הכניסה ולהגביר את הידבקות הקרקע. שמור רשימות כדי שההחלטה של העונה הבאה תתחיל בראיות ולא בהיזכרות.
צוואר קשה, צוואר רך ואקלים משנים את השעון החזותי
שום קשה צוואר ורך לא מבשילים בלוח זמנים משותף אחד. הזנים נבדלים זה מזה בהסתגלות לשתילה, מספר עלים, צורת הנורה, התנהגות העטיפה, תרדמה ופוטנציאל אחסון. סוגי צוואר קשיח מייצרים נוף ולעתים קרובות יש להם פחות ציפורן גדולות יותר סביב גבעול מרכזי. לסוגי צווארון רך בדרך כלל יש יותר ציפורן בשכבות ונמצאים בשימוש נרחב לאחסון ולקליעת צמות ממושכת יותר, אם כי הביצועים תלויים בזן ובתנאים.
הסרת כיסויי צוואר קשיחים יכולה לנתב מחדש את הצמיחה והופכת את תזמון ה-scape לעוד שיא יבול, אך היא אינה מחליפה את בדיקת הנורה. באזורים חמים היבול עשוי להבשיל מוקדם יותר; בתנאים קרירים הוא עשוי להישאר ירוק זמן רב יותר. לחות אביבית, חום, חנקן, הפסקת השקיה, צפיפות הצמח ולחץ מחלות משפיעים גם הם על מראה העלים והתפתחות הנורה.
הכלל התפעולי פשוט: בניית תקן בגרות מקומי לכל זן ושוק מיועד. שמור תמונות ומדידות ממגרשים מקובלים. כאשר קונה עובר מנורות טריות לשום קלוף או קפוא, סקור את התקן במקום להניח שחלון הקציר הישן הוא אידיאלי אוטומטית.
החלטות הקציר נמשכות במורד הזרם: נורות בוגרות ובוגרות תומכות בקילוף, מיון והקפאה עקביים יותר.
כיצד לקטוף שום: תהליך שדה שמונה-שלבים
- אשר את היעד.דע אם המגרש מיועד למכירה טרייה, אחסון ארוך, זרעים, קילוף, עיבוד מיידי או ייצור קפוא. זה קובע אילו פגמים ותנאי עטיפה חשובים ביותר.
- צופים בתבנית העלים.מפה אזורים מוקדמים ומאוחרים. התחל לחפור בדיקה כאשר העלים התחתונים התייבשו בעוד כמה עלים עליונים עדיין ירוקים ופונקציונליים.
- חפור נורות בדיקה מייצגות.דגום על פני השדה ובדוק את הגודל, הגדרת הציפורן, העטיפות, הצלחת הבסיסית, השורשים, המחלות ומצב הקרקע. אל תסתמך על צמח אחד נוח.
- בחר חלון מזג אוויר ואדמה מתאים.כוון לאדמה יבשה מספיק כדי להשתחרר בצורה נקייה ללא גושים קשים, מריחה או הידבקות כבדה. עצור אם טיפול רטוב גורם לפציעה בעור.
- שחרר מתחת לנורה.הכנס מזלג, כף, להב או חותך מכני רחוק מספיק כדי להימנע מחיתוך נורות ועמוק מספיק כדי לשחרר את אזור השורש. הגדר את עומק הציוד עם מעברי מבחן.
- הרם בעדינות.תמכו בצמח לאחר התרופפות. אל תמשוך נורות שלא השתחררו בחלק העליון, תפגע בהן בכלים או לזרוק אותן לתוך מיכלים קשים. שום שנראה מוצק עדיין יכול לחבול.
- להגן ולמיין מיד.שמור על נורות מוצלות ומאווררות. הפרד נורות חתוכות, מרוסקות, חולות, כוויות שמש, מפוצלות, ספוגות במים, או לא מתאימות בדרך אחרת, כך שהן לא יפגעו בכמות הסאונד.
- עבור לשלב המבוקר הבא.ארפא נורות אחסון תחת זרימת אוויר מתאימה, טמפרטורה ולחות; נתב נורות עיבוד לטווח קצר-לפי ההיגיינה, הצריכה והתזמון של המעבד.
איך נראים הקציר המוקדם, בזמן-ומאוחר
מוקדם מדי:הנורות עשויות להיות קטנות, ציפורן עשויות להיות מלאות בצורה גרועה או מוגדרות בצורה חלשה, הצווארים נשארים עסיסיים, והמשקל שנקטף עשוי לכלול מים שאינם מתורגמים למוצר בר מכירה יציב. לעיתים ניתן למכור את היבול כשום ירוק או טרי, אך ייתכן שהוא לא מתאים לתוכנית אחסון-יבשה של נורות.
בוגר מבחינה מסחרית:הנורות הגיעו לגודל המיועד, הציפורן נבדלות ומלאות, ונותרו כמה שכבות של עטיפות קול. זהו האיזון המועדף עבור שימושים רבים של- נורות יבשות, בכפוף לתקני הזן והשוק.
מאוחר מדי:העטיפות מתקלקלות והנורות עלולות להתפצל ולחשוף את הציפורן לאדמה, לאיבוד לחות, לפגיעה ולמיקרואורגניזמים. שורשים עשויים לחדש את הצמיחה בתנאים מסוימים. גודל גדול אינו יכול לפצות על הגנה ירודה אם החלק חייב לרפא, לאחסן, לנסוע או להיכנס לקו קילוף מבוקר.
אדמה רטובה, חתכים וחבלות הם אירועים איכותיים
נזק מכני אינו רק קוסמטי. חתכים יכולים לחשוף ציפורן; חבורות ורקמות מרוסקות יכולות להיות גלויות מאוחר יותר; עטיפות קרועות מפחיתות את ההגנה; וקשה יותר לייבוש אחיד של נורות רטובות ומלוכלכות. ההנחיות לאחר הקציר של UC Davisמדגיש טיפול זהיר ואת השפעת תנאי האחסון על איכות השום.
הגדר חוקי שדה לפני בניית לחץ: הגדר את היסט החפירה הבטוחה, עומק הציוד, גובה מילוי המיכל, זמן מקסימלי בשמש ישירה, זיהוי מגרש וקריטריונים לדחייה או הסחה. הרכבת צוותים למקם במקום לזרוק נורות. אם הגשם מפריע לקציר, -בדוק מחדש את שחרור האדמה ואת מצב העטיפה במקום לחדש באופן אוטומטי.
ריפוי לנקודת קצה, לא רק למספר ימים
ריפוי מייבש את העור החיצוני, הצוואר, השורשים ולחות פני השטח, כך שהנורות מוכנות טוב יותר לטיפול ואחסון. המלצות הרחבות מתארות בדרך כלל תקופה הנמדדת בשבועות, אך הזמן בפועל משתנה בהתאם לגודל הנורה, הלחות, הטמפרטורה, זרימת האוויר, הסידור והאם החולצות נשארות מחוברות. שכבה עבה באוויר לח לא תגיע לאותה נקודת קצה כמו שכבה בודדת מאווררת פשוט בגלל ששניהם בילו את אותו מספר ימים בבית.
השתמש במקום נקי, מוצל, יבש ומאוורר- היטב והגן על הנורות מפני גשם, עיבוי ושמש ישירה. הימנע משטיפת נורות המיועדות לאחסון יבש אלא אם תוכננה עבורה מערכת מסחרית מאומתת. הריפוי מושלם כאשר העור החיצוני הוא נייר ויבש, הצוואר יבש ומוצק ולא עסיסי, השורשים יבשים, ואין לחות פני השטח כלואה או ריקבון פעיל. אשר את נקודת הסיום במדגם מייצג.
לאחר ריפוי יש לקצץ לפי השוק, לנקות ללא הסרת עור מיותרת, לדרג ולהניח רק נורות קול באחסון. המדריך שלנו עלאיך לשמר שוםמכסה מסלולי שימור ביתיים ומסחריים; מאמר זה מתמקד בהחלטות הקציר שמאפשרות את המסלולים הללו.
נתב את הקציר לפי יעדו
| יַעַד | עדיפות בקציר | נתיב לאחר הקציר | סיכון עיקרי |
|---|---|---|---|
| אחסון טרי ארוך | נורות בוגרות, עטיפות שלמות, נזק נמוך | ריפוי מלא, דרג, אחסון מבוקר | ריקבון, הנבטה, השתרשות, איבוד לחות |
| מכירה חדשה-לטווח קצר | מראה ושלב רענן מיועד | נקו, צננו, ארזו ושווק מיד | חום, נבילה, נזק לעור |
| זרע שום | נורות נכונות-ל-בריאות ובוגרות | לרפא, להפריד, לאחסן תחת פרוטוקול זרע | נשיאת מחלה ואובדן זהות |
| קילוף ועיבוד קפוא | ציפורן מלאות, רקמת קול, עורות ניתנים לניהול | קליטה מבוקרת, קילוף, בדיקה ועיבוד בזמן | יבול קלוף נמוך, ציפורן פגומה, גודל משתנה, עומס חיידקים |
הבגרות משפיעה על תפוקת הקילוף ואיכות הקפואה
מעבד שום קפוא קונה שיני שמיש, לא רק משקל נורה ברוטו. נורות לא בוגרות יכולות להכיל ציפורן קטנות יותר או פחות מובהקות ורקמת צוואר עסיסית. לנורות בוגרות מדי או מפוצלות יש פחות הגנה טבעית ועשויות לשאת יותר חשיפה לאדמה, התייבשות, פגיעה מכנית או דחייה. חתכים וחבורות שנגרמו בקציר עלולים להגיע לקילוף כציפורן דהויה, מרוככת או פגומה.
מחקר פשוט על תפוקת חומרי גלם-מפריד בין צריכת נורה שלמה-לציפורן קלוף, עורות, שורשים וחומר בסיסי, ציפורן בגודל נמוך, ציפורן פגומה או חולה ודחייה אחרים. חלקו את משקל הציפורן המקולפת-שמישה במשקל הנורה הנכנסת. הפעל את אותה שיטה על פני שדות ושלבי התבגרות לפני שאתה טוען שחלון קציר אחד הוא טוב יותר מבחינה כלכלית.
עבור תוכניות IQF, ניתן להשתמש בציפורן קלופות שלמות, פרוסות, חתוכות לקוביות, קצוצות או לחלקים. התהליך IQF מהקציר לאריזהמוסיף בקרות כביסה, בדיקה, חיתוך במידת הצורך, הקפאה מהירה, סינון, אריזה ו-שרשרת קרה. הקפאה אינה מתקנת בגרות לקויה או נזקי שדה.
בחר את טופס השום הקפוא לאחר ניסיון היישום
ציפורן שלמותלשמר צורה מזוהה ולתת למעבד לחתוך מאוחר יותר.פרוסותלספק הפצה גלויה.שום קצוץ או קצוץמתפזר מהר יותר ברטבים, מרקים, מילויים, מרינדות ומזון מוכן.קוביות במנותיכולים לפשט את המינון כאשר הניסוח ומשקל היחידה שלהם מתאימים למתכון.
על הקונה לאשר את מגוון השום או את פרופיל הטעם כאשר החומר, גודל החתיכה, הצבע, פגמים בציפורן, חומר זר, מצב-זרימה חופשית, אריזה, דרישות מיקרוביולוגיות ושאריות, עקיבות ואחסון קפוא. בדוק ארומה וטעם במתכון בפועל לאחר תהליך הבישול המלא במקום לשפוט רק דגימה גולמית מופשרת.
GreenLand-מזון מספקת תוכניות ירקות קפואים בצורות שונות; לראות את הרחב יותרמגוון ירקות קפואיםכאשר פרויקט שום הוא חלק מתוכנית מרכיבים מעורבים או מיכל.
רשימת קציר וצריכה מסחרית
- זן, שדה או קוד מגדל, תאריך שתילה, יעד מיועד וציון יעד.
- תיעוד שלב-עלים בתוספת גודל נורה מייצג, הגדרת ציפורן ותצפיות עטיפת.
- מזג האוויר, מצב הקרקע, מצב ההשקיה, לחץ המחלה ותאריך הקציר או המשמרת.
- מגבלות וכללי ניתוב לחתכים, חבורות, נורות מפוצלות, ריקבון, כתמת שמש, אדמה, נבטים וגודל נמוך.
- זמן מהרמה להצללה, ריפוי, קירור או עיבוד; תנאי מכולה והובלה.
- בקרות אשפרה ואחסון כאשר נורות לא יעובדו באופן מיידי.
- מחקר-תפוקת נורות נכנסות, קבלת-ציפורן קלופה, בקרות בטיחות-במזון, מעקב ורשומות שחרור-.
מרשומת שדה למפרט-שום קפוא
אם הקציר הוא חלק מתוכנית יצוא או עיבוד בחוזה, חבר את מגרש השדה למגרש המוגמר. הרשומה צריכה להראות מקור, חלון הקציר, תוצאת הצריכה, שלב האחסון או הריפוי, תאריך העיבוד, טופס המוצר, תאריך האריזה והקוד המוגמר. זה הופך תלונה או חקירת מגמה לשימושית יותר מאשר תעודה גנרית מנותקת מהיסטוריית הייצור.
בהצעת המחיר, ציין את טופס השום, גודל חתיכה או משקל יחידה, אריזה, כמות הזמנה, ביקוש שנתי, יעד, יישום, צרכי התווית-פרטית ומסמכים מבוקשים. ציין גם את כל הגבלות היעד או הלקוח לגבי שאריות, מיקרוביולוגיה, אלרגנים, תוספים, טיפול, תביעות מקור או אישור. יש לאשר את הדרישות מול המוצר, המתקן והמשלוח בפועל.
להערכה, בקש מדגם מוצר מייצג ואת המפרט המוצע. מדידת מצב זרימה חופשית-, חלוקת חלקים, פגמים, משקל נקי, צבע, ארומה, טעם במתכון המוגמר ותפוקה שמישה. דגימה מאושרת היא בעלת ערך רק כאשר היא משודכת עם סובלנות כתובה ושיטת קבלה חוזרת.
הפוך את תצפיות הקציר למחקר תפוקה מסחרי
ניסוי קציר צריך לחבר בין בשלות השדה לתפוקה שניתן למכירה. בחר דגימות מזוהות בבירור מהקצה המוקדם, מחלון הבשלות הראשי וכל בלוק שהושהה בכוונה. הקפד להשוות את הזן, השדה, היסטוריית הקלט, גודל המדגם ושיטת הטיפול. שקלו את הנורות בכניסה, רשמו עטיפה וציוני נזק, ועבדו אותן באותה שיטת ניקוי וקילוף. אם דגימה אחת מקבלת קילוף ידני עדין יותר בעוד אחרת עוברת קולפן ייצור, השוואת התפוקה אינה משמעותית.
הפרד את הפלט לציפורני מטרה קוליות, צליל ציפורן בגודל נמוך, עורות ושורשים, חומר בסיסי, ציפורן חתוכה או חבולה, דחיית מחלות או ריקבון, ציפורן מונבטות וחומר לא מקולף או מעובד מחדש. הקטגוריות המדויקות צריכות להתאים להחלטה העסקית. תוכנית קמעונאית-שלמה של ציפורן עשויה לדחות שיני שום קטנות אך צלולות שבהן ניתן להשתמש בשולי שום קצוצים-. חשב גם את התפוקה הראשונה- וגם את התשואה הסופית שמיש לאחר עבודה חוזרת, כך שהעבודה לא תוסתר באחוז חיובי אחד.
הוסף מדידות זמן ואיכות. שיא קילוגרמים מקולפים לכל שעת עבודה או שעת קו, עצירות, זמן עבודה חוזר, תצפיות -מי שטיפה או ניקוי, במידת הצורך, התפלגות-גודל ציפורן, צבע, ריח, מוצקות וביצועי-מוצר מוגמר. אם החומר קפוא, דגום לאחר ההקפאה ושוב לאחר מרווח האחסון המיועד או הדמיית משלוח. הערך את זה במתכון בפועל מכיוון שציפורן חזותית צלולה עדיין עשויה לספק ארומה או מרקם שונה לאחר העיבוד.
לאחר מכן המר את התשואה לעלות-חומר גלם דומה. אם חבילת נורות אחת עולה 1.20 דולר ארה"ב לק"ג נכנס ומייצר 72% ציפורן מטרה שמיש, עלות חומר הגלם- שלה היא 1.20 דולר ÷ 0.72=דולר ארה"ב 1.67 דולר לק"ג שמיש לפני קילוף עבודה, אנרגיה, הקפאה, אריזה וסילוק אובדן. מגרש של 1.10 דולר בתשואה שמישה של 62% עולה 1.77 דולר לכל קילוגרם שמיש לפני אותן תוספות. נתונים אלה הם המחשה; השתמש בתוצאות המדודות שלך ובמודל העלויות המלא שלך.
המחקר יכול לחשוף חלון בגרות כלכלי ולא יום מועדף מבחינה ויזואלית. זה עשוי להראות שנורה מעט קטנה יותר ומוגנת היטב-מתקלפת בצורה יעילה יותר מאשר נורה מפוצלת גדולה יותר, או שמריחה טחונה של קונה יכולה לקבל ציפורן קטנות וצלילות ללא קנס של תשואה. שמור מספיק שכפול כדי להימנע מהפיכת וריאציה של שדה טבעי לכלל שקרי.
טעויות קציר נפוצות והתוצאה במורד הזרם
| טָעוּת | השפעה מיידית | תוצאה מסחרית אפשרית |
|---|---|---|
| קטיף לפי לוח שנה בלבד | חלקים לא בוגרים או בשלים מדי נכנסים למגרש אחד | גודל לא אחיד, מצב העטיפה, התנהגות קילוף וחיי אחסון |
| מחכה שכל עלה ימות | עטיפות עשויות להתפצל או להיעלם | ציפורן חשופה יותר, מגע באדמה, התייבשות ודחיות |
| חפירה קרובה או רדודה מדי | נורות פרוסות או חבולות | ציון נמוך יותר, סיכון ריקבון, חיתוך ואובדן תשואה |
| השארת נורות מורמות בשמש חזקה | הנורות מתחממות ועלולות לפתח פגיעה בשמש | הידרדרות איכות לפני ריפוי או עיבוד |
| אריזת נורות רטובות ופגומות עם נורות קול | רטיבות ופגמים חבויים במגרש | אשפרה לא אחידה, התפשטות ריקבון, טענות וקושי במעקב |
שאלות נפוצות
איך אני קוטף שום כשהוא מוכן?
התחל לחפור מבחן כאשר העלים התחתונים השחמו בעוד שמספר עלים עליונים נותרו ירוקים. נורות בדיקה מוכנות צריכות להיות בגודל הרצוי, ציפורן ממולאות ברורות ומספר שכבות עטיפה שלמות. אשר מיקומי שדות מרובים מכיוון שמתח והבדלי קרקע יכולים ליצור בגרות לא אחידה.
האם כל עלי השום צריכים להיות חומים לפני הקציר?
בדרך כלל לא עבור קציר- נורות יבש. אם כל העלים מתים, ייתכן ששכבות עטיפות ההגנה כבר התקלקלו ונורות עשויות להתחיל להתפצל. כלל העלים המדויק משתנה, אז השתמש בהשחמת עלים כדי להפעיל בדיקת נורה מייצגת ולא כספירה מוחלטת.
האם אני יכול לשלוף שום בגבעול?
שחרר תחילה את האדמה עם מזלג, כף, חותך או ציוד הרמה מתאים. משיכת נורה מעוגנת עלולה לקרוע את הגבעול, להזיק לאזור הבסיסי, לחבול את הנורה או לרצועות עטיפות. הרם בעדינות והימנע מפגיעה בנורות בכלים או במיכלים.
האם עלי לשטוף שום לאחר הקטיף?
עבור שום המיועד לריפוי יבש ואחסון, הימנע מהוספת מים אלא אם כן מערכת מסחרית מאומתת שולטת בכביסה ובייבוש. צחצחו או נקו לפי השוק לאחר ייבוש מתאים. שום המנותב מיד לעיבוד צריך לעקוב אחר נוהל הצריכה וההיגיינה המתועד של אותו מתקן.
כמה זמן צריך לרפא שום?
מדריכים רבים מתארים בערך שבועיים עד מספר שבועות, אבל זרימת אוויר, טמפרטורה, לחות, גודל הנורה וסידור יכולים לקצר או להאריך את התהליך. השתמש בנקודת הסיום: עורות יבשים בנייר, צוואר יציב ושורשים יבשים, ללא לחות פני השטח וללא ריקבון פעיל.
האם בשלות הקציר משנה אם השום יהיה קפוא?
כֵּן. בגרות וטיפול בשטח משפיעים על מילוי הציפורן, הפרדת העור, תפוקת הקליפה, רמת הפגם, מצב הרקמה ועקביות חומר הגלם-. הקפאה משמרת חומר מוכן מתאים; הוא אינו משקם ציפורן בוסר, חבול, חולה או בוגר מדי.
מקור שום קפוא עם מזון GreenLand-
GreenLand-food היא ספק ויצרן מקצועי של שום קפוא בסין, המספקת-אספקה סיטונאית ישירה למפעל ליבואנים, יצרני מזון, מפיצי שירותי מזון ותוכניות-פרטיות.
שלח את טופס המוצר, המפרט, האריזה, הכמות, הבקשה, היעד, צרכי התווית- הפרטית והמסמכים המבוקשים.