איך להכין ירקות קפואים משלך

הכנת ירקות קפואים משלך היא דרך מצוינת לחסוך כסף ולהבטיח שתמיד תהיה לך תוצרת טרייה. בנוסף, זה קל להפליא.

• השלב הראשון הוא לבחור אילו ירקות רוצים להקפיא. אפשר להשתמש בכל ירק שקופא היטב, כמו ברוקולי, גזר, שעועית ירוקה או אפונה ירוקה.

• לאחר מכן, שטפו היטב את נתחי הברוקולי או הירקות האחרים וחתכו אותם לחתיכות בגודל ביס. הלבנה מומלצת לפני ההקפאה - זה עוזר לשמר את הצבע והמרקם של הירקות.

• כדי להלבין את הירקות הירוקים השלמים, פשוט הרתיחו אותם במשך 1-3 דקות (תלוי בסוג הירק), ולאחר מכן העבירו אותם מיד לקערת מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

• לאחר ההלבנה (במידת הצורך), מייבשים בנייר סופג ומניחים בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים למקפיא עד להקפאה מלאה.

• העבירו את הירקות הקפואים לשקיות מקפיא או למיכלים המסומנים בתכולתם ובתאריך שלהם. הם יישמרו עד 8 עד 12 חודשים במקפיא.