תפוזים קלופים קפואים

לתפוזים קלופים קפואים יש את היתרונות הבריאותיים הבאים ובעיקר משמרים את הרכיבים התזונתיים של תפוזים טריים:

אפשר למצוא אספקה ​​גדולה של ויטמין C בתפוזים. תפוזי מנדרינה קפואים מציעים הרבה ויטמין C, שמחזק חסינות, משפר את מצב העור ונוגדי חמצון.

הוא עשיר בסיבים תזונתיים, תומך בבריאות מערכת העיכול, עוזר למנוע עצירות ושומר על פעילות מעיים תקינה.

3. ויטמין A תומך בפעילות מערכת החיסון, מסייע בשמירה על בריאות הראייה, ומקדם התפתחות ותיקון של תאים.

4. אשלגן: האשלגן של תפוזים תומך בפעילות הלב והשרירים, שולט בלחץ הדם, ומאפשר לגוף להישאר מאוזן אלקטרוליט.

תפוזים עשירים בנוגדי חמצון כולל קרוטן ופלבנואידים, שיכולים להילחם בנזק של רדיקלים חופשיים ולעזור להימנע ממחלות כרוניות.

תהליך ייצור של תפוזים קלופים קפואים

תפוז מנדרינה קפוא מיוצר בשלבים העיקריים הבאים, שכל אחד מהם נמצא בשליטה הדוקה כדי להבטיח את איכות המוצר:

ראשית, בחר תפוזים מובחרים והשליך את כל הפגומים בזמן הניקוי. לאחר מכן יש לשטוף היטב כדי להבטיח שהשטח של התפוזים נקי ללא רבב וללא שאריות חומרי הדברה ולכלוך.

קולפים את התפוזים ואז חותכים את הסרט הלבן הפנימי ואת הקליפה החיצונית. שלב זה מחייב פעולה זהירה כדי להבטיח שהבשר מקסים ושלם.

לפני ההקפאה ושמירה בסביבה בטמפרטורה נמוכה לתקופה מוגבלת כדי לשמור על טריותם ומרקם, התפוזים הקלופים מקוררים מראש.

התפוזים הקלופים מועברים לציוד ההקפאה המהירה (IQF) הבודדת כדי להקפיא במהירות את התפוזים ל--18 מעלות או פחות בפרק זמן קצר למדי. דופן התא של הפרי לא נשבר והמרקם והחומרים התזונתיים שלו יישארו שלמים על ידי הקפאה מהירה.

התפוזים הקפואים נארזים מיידית באמצעות אריזה בוואקום או כיסוי אחר חסין לחות כדי לעצור את התפתחות גבישי הקרח ואובדן מים. המוצרים נשמרים במקפיא לאחר האריזה כדי להבטיח תנאי טמפרטורה נמוכים, ולכן שומרים על איכותם.

בדיקות היגיינה, ניטור טמפרטורה ובדיקות אקראיות כדי להבטיח שהסחורה עומדת בקריטריונים של בטיחות מזון ואיכות מהווים בקרת איכות קפדנית המתבצעת לאורך כל תהליך הייצור.