תותים קפואים בתפזורת
תיאור
פרמטרים טכניים
אספקת תותים IQF · תפזורת תעשייתית · שירות מזון · מותג פרטי
תותים קפואים בתפזורת המצוינים לפי מגבלות צורה, קליבר, בריקס ופגמים
אנו מספקים תותים שלמים קפואים של IQF, חצאים, פרוסות וקוביות ליבואנים, מפיצי פירות-קפואים, מעבדי חלב ומאפיות, יצרני משקאות, מפעלי הכנת פירות-, תוכניות שירותי מזון ומותגים פרטיים-. אנו מתאימים את צורת הפרי, דרגת הגודל, הבשלות, הבריקס, החומציות, סובלנות הפגמים, פורמט האריזה ולוח הבדיקה לאופן שבו פס הייצור שלך משתמש בפרי.
מק"ט הסטנדרטי הלא ממותק שלנו מכיל 100% תות ללא תוספת סוכר, סירופ, צבע או חומר משמר. תותים ממותקים, פירות ארוזים בסירופ- ומחית תותים הם תוכניות ניסוח נפרדות עם הצהרת מרכיבים משלהם, Brix ודרישות תיוג.
תותים שלמים IQF מגולפים המוצגים בציפוי בתפזורת; גודל טבעי ושונות צבע נשלטים על ידי הקליבר והכיתה המוזמנים.
החלטות הרכש מאחורי קרטון תותים 10 ק"ג
שני קרטונים הנושאים את אותו שם מוצר יכולים להתנהג בצורה שונה ביוגורט, מילוי מאפייה או קו שייקים. קליבר הפרי שלם-משפיע על המצגת החזותית וספירת החלקים. בשלות היבול משפיעה על בריקס, צבע אדום ורכות. קצבת פגמים רחבה יכולה להגדיל פירות חיוורים, כתפיים ירוקות, פירות יער פגומים, הגביע שנותר, חתיכות שבורות וטפטוף לאחר הפשרה. לכן אנו כותבים את נקודות הקבלה הניתנות למדידה למפרט במקום להסתמך על שם ציון רחב.
| דאגה של הקונים | בקרה כתובה בהזמנה | תוצאה מסחרית |
|---|---|---|
| גדלי פירות יער מעורבים | פס קליבר, שיטת מדידה ואחוז מינימום ב-טווח | יותר ספירת חתיכות חוזרת, מראה האריזה וזמן עיבוד. |
| פרי חיוור, ירוק או חלש-בטעם | גיוון, בגרות, דרישת משטח אדום-, Brix, pH וחומציות ניתנת לטיטרציה | פרופיל פירות המותאם לשימוש במשקאות, מוצרי חלב, מאפייה או קמעונאות. |
| פרי רך ואיבוד טפטוף גבוה | מגבלת פירות בשלים/רכים-, מגבלת פירות פגומים- וניסיון יישום | ציפיות ברורות ליבול מופשר ושלמות פרי גלוי. |
| גביע, גבעולים, גושים או עודף כפור | מגבלות פגמים בודדים לק"ג ודרישת זרימה חופשית- | פחות-מיון מחדש ומינון אוטומטי אמין יותר. |
| פערים בקבצי בטיחות-מזון | COA אצווה, תוכנית שאריות, מתכות, מיקרוביולוגיה ופאנל PCR אופציונלי של וירוסים | קובץ שחרור המותאם ליעד ולשימוש המיועד. |
| עלות נחיתה לא יציבה | תוכנית אריזה, MOQ, מטען מיכל, בחירת משטחים ו-Incoterm | הצעת מחיר שניתן להשוות על בסיס מפרט זהה. |
טפסי תות זמינים ותוכניות גודל
אנו שומרים כל צורה בנפרד מכיוון שלתותים שלמים, חצאים, פרוסים וחתוכים לקוביות יש דרישות חזותיות, שבירה ועיבוד שונות. טבלת המידות שלהלן היא נקודת מוצא מסחרית. מפרט המוצר החתום מציין את שיטת המדידה, הסובלנות וההתאמה הנדרשת עבור היבול והחתך שנבחרו.
| טוֹפֶס | מפרט מתחיל | שליטה ראשית | שימוש B2B טיפוסי |
|---|---|---|---|
| IQF שלם, מכויל | 15–25 מ"מ, 25–35 מ"מ או 35 מ"מ+ | דרגה A גדולה או שווה ל-90% ופרימיום גדול או שווה ל-95% בתוך הרצועה שנבחרה | מארזים קפואים, שירות מזון, תוספות גלויות ותערובות פירות מובחרים. |
| IQF שלם, לא מכויל | רצועת מעורב נפוצה 15–35 מ"מ | גודל מינימלי, אחוז פרי- קטן וסך כל הפגמים | שייקים, ריבה, פירה ועיבוד תעשייתי כאשר ספירת החתיכות המדויקת היא משנית. |
| חצאי IQF | חצאי אורך מפירות מכוילים | גזרו פנים, השלימו חצי צורה, חתיכות שבורות ומרכז חיוור | קישוט מאפייה, תכלילים חלביים, תכשירי פירות ואריזות קמעונאיות. |
| פרוסות IQF | עובי 10 מ"מ או 12 מ"מ; להקות אחרות על ידי חיתוך ניסיון | התאמה לעובי, פרוסות שלמות, קנסות והדבקה | מאפייה, יוגורט, קינוחים, הכנת פירות ושירות מזון. |
| קוביות IQF | 10 × 10 × 10, 12 × 12 × 12 או 15 × 15 × 15 מ"מ | חיתוך נומינלי, סובלנות מתחילה של ±2 מ"מ, עדינים וגושים | יוגורט, גלידה, מילויים, רטבים ותכלילי פירות במינון מבוקר.- |
| חתיכות / מפוררים | רצועה בגודל תעשייתי מוקרנת | גודל חתיכה מינימלית שמיש וקנסות חינם | ריבה, פירה, בסיס משקאות והכנת פירות ממוקדת-עלות. |
מדידת קליפר מספקת הוכחה ישירה לרצועת קליבר שלמה-של הפירות המכווצת.
חצאים קפואים מראים את צבע הפנים החתוך- וצורת הפרי הנראית לעין המשמשת לתוכניות מאפייה, מוצרי חלב וקמעונאות.
מגוון, בגרות, בריקס, pH וחומציות
אנחנו יכולים להכין תוכניות בחוזה מ-Sweet Charlie, Honey, American No.13/AM13, Red Face או זן אחר - מתאים להפקה זמין מהמוצא הסיני הנבחר. זן אחד בשם או קבוצת זן כתוב משמש כאשר הקונה זקוק לטעם, מוצקות או צבע שניתן לחזור עליהם. מגרש זן מעורב- אינו מטופל כשווה ערך לתכנית זן בשם-.
| תָכְנִית | בריקס | pH | חומציות ניתנת לטיטרציה |
|---|---|---|---|
| IQF סטנדרטי לא ממותק | 7-11 מעלות Bx | 3.0–4.0 | 0.5-1.1% כחומצת לימון |
| יבול מתוק/חזק-נבחר | יעד Bx של 8-12 מעלות | 3.0–4.0 | 0.5-1.1% כחומצת לימון |
בריקס נמדד על דגימה מייצגת הומוגנית, מופשרת לחלוטין בטמפרטורת השיטה, בדרך כלל 20 מעלות. חומציות מדווחת כמקבילה לחומצת לימון. המפרט נותן את טווח הקבלה; ה-COA Actual Result נותן את הערך הנמדד מהאצווה ששוחררה. יחסים ממותקים כגון פרי:סוכר 4:1, 9:1, 12:1 או 27:1 מצוינים כמוצרים מנוסחים נפרדים ואינם מחליפים פרי IQF לא ממותק.
דגימה ידנית מציגה את צבע הפרי המלא-, התפלגות הגדלים, הגילוח וההפרדה הקפואה בתוך הספוגית בתפזורת.
מגבלות פגמים דרגה A ופרימיום
המגבלות שלהלן הן נקודות המוצא המסחריות שלנו עבור תותי IQF לא ממותקים. האחוזים הם לפי משקל אלא אם הטבלה מציינת חתיכות לקילוגרם. מכסת הפגם החזותית הכוללת- וכל מגבלה בודדת חלים יחד; הקצבאות האישיות אינן מתווספות כדי ליצור קצבה כוללת רחבה יותר.
| פריט בדיקה | כיתה א' | פּרֶמיָה | כיוון הערכה |
|---|---|---|---|
| פירות העונים על בשלות הצבע האדום- המוסכמת | גדול או שווה ל-90% | גדול או שווה ל-95% | בדרך כלל לפחות 75% משטח האדום הנראה לעין, אלא אם נעשה שימוש בדגימת צבע מאושרת. |
| פרי שלם בתוך קליבר נבחר | גדול או שווה ל-90% | גדול או שווה ל-95% | חל על תוכניות פירות שלמות-מכוילות. |
| פגמים חזותיים מוחלטים | פחות או שווה ל-5.0% | פחות או שווה ל-3.0% | מכסה צבירה למצב פרי שאינו תואם. |
| עובש או ריקבון | פחות או שווה ל-0.5% | פחות או שווה ל-0.2% | כל גידול עובש גלוי או רקמה שנרקבה. |
| פרי לא בשל, ירוק או חיוור מהותית | פחות או שווה ל-2.0% | פחות או שווה ל-1.0% | מוערך מול כיוון השטח האדום- המוסכם. |
| פרי בשל מדי, רך או עיסתי | פחות או שווה ל-3.0% | פחות או שווה ל-2.0% | הוערך במצב קפוא ובמקרה שצוין לאחר הפשרה מבוקרת. |
| פירות שבורים, פגומים או מעוכים | פחות או שווה ל-5.0% | פחות או שווה ל-3.0% | לפירות שלמים; מוצרים חתוכים משתמשים במגבלת חלקים חלקיים-שלהם. |
| פרי מעוות | פחות או שווה ל-3.0% | פחות או שווה ל-2.0% | משמש כאשר המראה וספירת החלקים חשובים. |
| גביע / שברי גביע | פחות או שווה ל-5 חתיכות/ק"ג | פחות או שווה ל-2 חתיכות/ק"ג | חומר כובע ירוק או מיובש נראה לעין לאחר הגילוח. |
| שברי גזע באורך של יותר מ-3 מ"מ | פחות או שווה ל-3 חתיכות/ק"ג | פחות או שווה ל-1 חתיכה/ק"ג | נפרד משברי גביע קטנים. |
| גושים לא-ניתנים להפרדה | פחות או שווה ל-5.0% | פחות או שווה ל-3.0% | שניים או יותר חתיכות קפואות שאינן נפרדות בלחץ יד רגיל. |
| קרח רופף וכפור | פחות או שווה ל-2.0% | פחות או שווה ל-1.0% | קרח חופשי אינו מהווה חלק ממשטח הפרי. |
| חרקים, זכוכית, מתכת, אבנים, עץ או חומר זר אחר | נֶעדָר | נֶעדָר | מצב דחיית מגרש. |
מכניסת שדה ועד לאריזת IQF
אנו מקבלים תותים לפי מגרש יבול ובודקים מגוון/סוג, בשלות, צבע, תקינות, עובש, ריקבון וחומר זר. הפרי נשטף, מקולף, ממוין, מכויל או חתוך, מרוקן, מוקפא במהירות בנפרד, מסונן לאיתור פגמים וגושים גלויים, עובר דרך בקרות החומר הזר הרלוונטיות, נשקל, אטום ומועבר לאחסון קפוא. מוצרים חתוכים מטופלים לפי הגודל שלהם וקריטריונים- של חלקים שבורים.
1. צריכה ובגרות
אנו בודקים את זהות היבול, צבע אדום, בגרות, עובש, ריקבון ונזקים פיזיים לפני העיבוד.
2. לשטוף, לארוז ומיון
אנו מסירים גביע וגבעולים, שוטפים את הפירות ומפרידים גרגרי יער חיוורים, רכים, רקובים או פגומים.
3. גודל / Cut & Freeze
פרי שלם מכויל או שהפרי נחתך לצורה המוסדרת, מרוקנים ומועברים בהקפאת IQF.
4. בדוק, שקל וארוז
אנו בודקים פגמים, הפרדה קפואה ומשקל נקי, מיישמים זיהוי מתכות ואוטמים את החבילה.
מיון ידני מסיר פירות חיוורים גלויים, כתפיים ירוקות, פירות יער פגומים וחתיכות אחרות שאינן תואמות.
סקירה כללית של תהליך ספציפי-תותים החל מצריכת פירות גולמיים- דרך גרידה, כביסה, הקפאה, מיון, שקילה ואריזה.
מיקרוביולוגיה, וירוסים, שאריות ומתכות כבדות
תותים קפואים עלולים להיכנס למוצרים- שטופלו בחום או ליישומים קרים. הקפאה משמרת את הפרי אך אינה שלב הרג מאושר עבור וירוסים. לכן אנו מציינים את השימוש המיועד ואת תוכנית הבדיקה בצורה ברורה. המרכיב הסטנדרטי בתפזורת מסופק לעיבוד נוסף; תוכנית-מוכנה-לאכילה דורשת הערכת סיכונים משלה, בקרות היגיינה, תוכנית דגימה ודרישות יעד.
| פריט מיקרוביולוגי | מגבלת התחלה מסחרית |
|---|---|
| ספירת הצלחות הכוללת | <100,000 CFU/g |
| Enterobacteriaceae | <1,000 CFU/g |
| סך הכל קוליפורמים | <100 CFU/g |
| Escherichia coli | <10 CFU/g |
| שמרים | <5,000 CFU/g |
| תבניות | <5,000 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | <100 CFU/g |
| סלמונלה | לא זוהה ב-25 גרם |
| ליסטריה מונוציטוגן | לא זוהה ב-25 גרם |
HAV ו- Norovirus
עבור תוכניות הדורשות בדיקת וירוסים אנטריים-, וירוס הפטיטיס A ונורו-וירוס GI/GII מדווחים כלא מזוהים או מזוהים בשיטת ה-RT-qPCR החוזה. שיטת המעבדה, החלק האנליטי ומגבלת הדיווח מופיעים בדוח הבדיקה; תוצאה שלילית אינה מתוארת כתחליף לבקרת היגיינה- של משק ועובדים.
מתכות מוכוונות-האיחוד האירופי
עבור החלק האכיל השטוף על בסיס -רטוב, גבולות ההתחלה הם עופרת (Pb) פחות מ- או שווה ל-0.10 מ"ג/ק"ג וקדמיום (Cd) פחות או שווה ל-0.03 מ"ג/ק"ג. תקנת היעד וסיווג המוצר המוסכם קובעים את השחרור.
שאריות חומרי הדברה
שאריות תואמות ל-MRL הפעילים של-חומרים בשוק היעד. עבור אספקה של האיחוד האירופי, ברירת המחדל הכללית היא 0.01 מ"ג/ק"ג כאשר לא מוגדר MRL ספציפי; גורמי עיבוד או ריכוז מיושמים כאשר החקיקה מחייבת אותם עבור המוצר הקפוא או המעובד- נוסף.
מפרט מוצר ו-CoA אצווה
| מוּצָר | IQF Frozen Strawberries / Bulk Frozen Strawberries | שם בוטני | Fragaria × ananassa |
|---|---|---|---|
| מרכיב סטנדרטי | 100% תות, ללא תוספת סוכר או תוסף | מָקוֹר | סִין; פוג'יאן, שאנדונג, ליאונינג או מקור יבול מכווץ |
| טפסים | שלמים, חצאים, פרוסות, קוביות, חתיכות/פירורים | תַהֲלִיך | שטוף, קלוף, ממוין, שלם או חתוך, IQF קפוא וארוז |
| צֶבַע | אדום טבעי עד אדום עמוק, אופייני למגוון ובגרות | טעם/ריח | תות שדה בשל אופייני; ללא ריח מותסס, עובש או זר |
| עונת היבול | הייצור העיקרי בסין בדרך כלל אפריל-יולי; מלאי קפוא תומך במשלוח-כל השנה | חיי מדף | 24 חודשים מהייצור באריזה לא נפתחה |
| אִחסוּן | -18 מעלות ומטה; להימנע מהפשרה והקפאה מחדש | שימוש מיועד | מרכיב לעיבוד נוסף אלא אם הוזמנה במיוחד תוכנית RTE |
| תנאי סחר | FOB, CFR/CNF או CIF | טעינת יציאות | שיאמן, צ'ינגדאו, דאליאן או נמל סין חוזה לפי בסיס ייצור |
ה-COA משתמש בעמודות נפרדות מפרט ותוצאות בפועל. לדוגמה, "Brix 7–11 מעלות Bx" הוא טווח הקבלה; התוצאה בפועל היא הערך הנמדד ממגרש הייצור ששוחרר. הגבלה לעולם אינה מועתקת לשדה התוצאה כאילו הייתה מדידת אצווה.
| קבוצת COA | שדה מפרט | תוצאה בפועל | תדירות רגילה |
|---|---|---|---|
| זהות וחושי | דרישות צורה, גודל, צבע, טעם וריח | תוצאת בדיקת אצווה | כל מגרש |
| פגמים פיזיים | מגבלות טבלת ציונים | אחוז נמדד או חתיכות/ק"ג | כל מגרש |
| בריקס / pH / חומציות | טווחים אנליטיים מסודרים | ערכי מגרש נמדדים | פאנל שגרתי או תדירות מוסכמת |
| מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה | גבולות אורגניזם מסודר | תוצאות מעבדה | כל מגרש או תוכנית דגימה מוסכמת |
| שאריות / מתכות / וירוסים | גבולות ושיטת היעד | ערכי דוחות מעבדה מוסמכים | תוכנית תקופתית מבוססת-סיכון או משלוח מוזמן |
התאמת יישומים
| בַּקָשָׁה | טופס התחלה מוצע | מפרט מפתח | התמקדות בניסוי |
|---|---|---|---|
| תכשירי יוגורט ופירות חלב | קוביות 10 או 12 מ"מ, פרוסות או פירה | בריקס, חומציות, צבע, שלמות חלק ומיקרו פאנל | הפצת פירות, אינטראקציה עם חומצה, גזירה ונראות החתיכה הסופית. |
| מילוי מאפייה ותוספת | חצאים, פרוסות 10/12 מ"מ או קוביות 10-15 מ"מ | שיעור פרי רך- נמוך, צבע אדום חזק וטפטוף מבוקר | מחזור אפייה, זמן החזקה, צמיגות המילוי וצורת הפרי הנראית לעין. |
| ריבה, רוטב ופירה | שלם לא מכויל, ביטים או פירה | בריקס, חומציות, צבע, תפוקה שמישה ושליטה בעובש | תפוקה מבושלת, רמת זרעים, בריקס מוגמר וצבע לאחר טיפול בחום. |
| שייקים ומשקאות | שלמים 15-35 מ"מ, קוביות או פירה | עוצמת הטעם, 7-11 מעלות Bx, חומציות וביצועי מיזוג | זמן ערבוב, קבלת זרעים, צמיגות ו-pH סופי של המשקה. |
| מארזי פירות קפואים קמעונאיים | מכויל שלמים או חצאים | צבע פרימיום, גדול או שווה ל-95% התאמה לגודל, פחות או שווה ל-3% פגמים וזרימה חופשית | מראה האריזה, איטום השקיות, המשקל הנקי המוצהר ושפת התווית. |
| שירות מזון ואריזה מחדש | שלמים, חצאים או פרוסות | ניתנות לחלק, מגבלת גושים, חוזק התיק וטיפול במארזים | פתיחה חוזרת, מינון קפוא והצגת חבילה במורד הזרם. |
אריזה, MOQ, זמן אספקה וטעינת ריפר
תפזורת תעשייתית
קרטונים מרופדים בגודל 1 × 10 ק"ג, 2 × 5 ק"ג, 20 פאונד, 30 פאונד או 40 פאונד PE-. קרטון 10 ק"ג הוא פורמט ההתחלה הסטנדרטי.
שירות מזון
4 × 2.5 ק"ג, 5 × 2 ק"ג או 10 × 1 ק"ג לקרטון, עם מידות שקית ואיטום בהתאמה לטיפול בקפוא.
קמעונאי / מותג פרטי
שקיות מודפסות או מתויגות של 300 גרם, 400 גרם, 500 גרם, 750 גרם ו-1 ק"ג עם ברקוד, שפה, קוד לוט וסימני קרטון.
נקודת מוצא מסחרית
MOQ 10–12 MT עבור תפזורת רגילה, מ-15 MT עבור חבילות קמעונאיות מודפסות חדשות; זמן אספקה בדרך כלל 15-25 ימים.
קרטון בתפזורת מרופד מוצג במשקל של כ-10.03 ק"ג במהלך בדיקת משקל-אריזה.
קרטוני יצוא אטומים מבוימים לאחר אריזת תותים קפואים; התוויות הסופיות וסימני הקרטון עוקבים אחר פורמט השוק המוזמן.
מסמכים, מעקב ושחרור משלוח
אנו מקשרים את המגרש המוגמר לחלקת היבול או הצריכה, תאריך עיבוד, רשומת שורה או משמרת, אצווה-חומרי אריזה, מיקום-אחסון קפוא ומשלוח. שקיות וקרטונים פנימיים נושאים את שם המוצר המוסכם, טופס, דרגת מידה, משקל נטו, קוד חבילה, תאריך ייצור, תאריך הטוב ביותר-לפני, מקור והצהרת אחסון של -18 מעלות.
מסחר ומכס
חשבונית מסחרית, רשימת אריזה, שטר מטען, תעודת מקור ויעד-בתיעוד בריאותי או פיטוסניטרי ספציפי, במידת הצורך.
קובץ שחרור QA
מפרט מוצר, COA אצווה, דו"ח מיקרוביולוגי, דו"ח שאריות ומתכות, דו"ח PCR אופציונלי של וירוס ובדיקת אריזה.
הצהרות ותעודות
הצהרות רכיבים, אלרגנים ו-GMO בתוספת תעודות מתקן במסגרת המוצר, האתר והתאריך התקפים שלהם.
אנו רושמים טמפרטורת טעינה, ספירת קרטונים, מספר אטימה ופרטי מקרר עבור קובץ המשלוח. המוצר נשאר ב-18 מעלות ומטה באמצעות אחסון קפוא וטעינת מקרר. הפשרה חוזרת והקפאה חוזרת עלולה להגביר גושים, קרח חופשי, אובדן צבע וטפטוף, ולכן טיפול בטמפרטורות הוא חריג שחרור ולא חלוקה קפואה רגילה.
פרטי-גרפיקה וחבילה{1}}פרטי בקרה
הזמנת תותים קפואים-תווית פרטית צריכה יותר ממשקל שקית וקובץ לוגו. אנו בונים מפרט אריזה סביב טופס המוצר המאושר, המרכיב המוצהר, שם המוצר החוקי, כמות נטו, קידוד חבילה, הוראות אחסון-קפואות, פורמט הטוב ביותר-לפני, ארץ המקור, הצהרת ההכנה או-השימוש המיועד, ברקוד, סימני מיחזור של שפה ויעד. מידות השקית, מבנה הסרט, רוחב האיטום וספירת הקרטונים קשורים לצורת הפרי הקפוא מכיוון שתותים שלמים גדולים מפעילים לחץ שונה על שקית מאשר קוביות או קוביות פירה.
| ארוז-פריט בקרה | מה נרשם | מניעת סיכון |
|---|---|---|
| סרט וחותם ראשוני | מבנה החומר, עובי, מידות השקית, מיקום האיטום ושיטת-בדיקת הדליפה | סרט שביר, אטימות פתוחות, אובדן לחות והכתמת קרטון. |
| כמות נטו מוצהרת | מילוי יעד, בדוק-תדירות משקל, טרה וממוצע חוקי-כלל משקל | חבילות בתת משקל ותפוקת מארז לא עקבית. |
| תווית תוכן | שם מוצר, מרכיב, מקור, אחסון, קוד תאריך, קוד חבילה, ברקוד וטקסט שוק נדרש | תיאור מוצר שגוי, עקבות חסרה ועיכובים באישור. |
| קרטון מאסטר | דרגת לוח, מידות, ספירת תוחמים, משקל ברוטו/נטו, סימני קרטון ותבנית סרט | נזקי דחיסה, מארזים שבורים וזיהוי מחסן שגוי. |
| תוכנית משטחים ומכולות | מארזים לשכבה, שכבות למשטח, סוג משטח, עטיפת מתיחה, העמסת רצפה וספירת האריזות הכוללת | שטח ריפר לא מנוצל, תנועת מטען ועלות נחיתה בלתי צפויה. |
סרט מודפס דורש בדרך כלל לוח זמנים ארוך יותר של חומרים מאשר תוחם PE רגיל או תווית מיושם. לכן אנו מפרידים את ה-MOQ הסטנדרטי בתפזורת 10–12 MT מהכמות ההתחלתית של-תווית פרטית של 15 MT. אם ההזמנה הקמעונאית משתמשת במספר שפות או במשקלים של תיקים, כל יצירה וחומר אריזה מטופלים כרכיב משלו גם כאשר התות שבתוכו הוא מאותו מגרש ייצור.
בקרת שינוי עבור הזמנות חוזרות
הזמנה חוזרת מתייחסת למפרט המוצר, המדגם החזותי המאושר, מפרט החבילה וקוד פריט הלקוח. שינויים בקבוצת הזנים, מקור היבול, קליבר הפרי המלא-, מידות החתך, כיוון הבשלה של חומרי הגלם-, טווח ה-Brix, השימוש המיועד, האריזה העיקרית, אתר הייצור או השיטה האנליטית נרשמים בקובץ המסחרי לפני שהם נכנסים להזמנה. זה מגן על הקונה מפני קבלת פירות עם פרופיל הפשרה שונה, צבע, חומציות, ספירת חתיכות או תווית תחת שם פריט ללא שינוי.
רשומת ניסיון לדוגמה ויישום
אנו מתייגים דוגמה עם הצורה, הקליבר או החתך שלה, זן/סוג, מגרש ייצור, בריקס ומצב אחסון-קפוא. ניסוי שימושי במפעל עוקב אחר התהליך האמיתי של הקונה: התחלה קפואה או מופשרת, משקל אצווה, ערבוב או גזירה, טיפול בחום, זמן החזקה והערכת המוצר הסופי. זה הופך את ההפניה המאושרת למשמעותית עבור מגרשים עתידיים.
| שָׁלָב | רְשׁוּמָה | ההחלטה נתמכת |
|---|---|---|
| מדגם קפוא | גודל, צבע, פגמים, חתיכות שבורות, גושים, קרח רופף ומשקל מדגם נטו | ציון, קליבר, ביצועים-חופשיים ומראה חבילה. |
| הפשרה מבוקרת | זמן, טמפרטורה, משקל סחוט, טפטוף, רכות, צבע וארומה | בגרות-חומר גלם והתאמה ליישומים קרים. |
| תהליך הצמח | נקודת הוספה, גזירה, חימום, החזקה ותנאי גיבוש | הצורה הטובה ביותר, חיתוך, בריקס וכיוון חומציות. |
| מוצר מוגמר | נראות חלק, צבע, טעם, pH, צמיגות, תפוקה וביצועי אחסון | הפניה מאושרת ומפרט הזמנה חוזרת-. |
שאלות נפוצות
1. אילו צורות של תותים קפואים בתפזורת אתה מספק?
אנו מספקים תותים שלמים IQF, פירות שלמים מכוילים או לא מכוילים, חצאים, פרוסות 10/12 מ"מ, קוביות 10/12/15 מ"מ וחתיכות מוקרנות. פירה ותותים ממותקים הם מוצרים נפרדים.
2. אילו גדלים שלמים-תותים זמינים?
הרצועות המכוילות העיקריות הן 15-25 מ"מ, 25-35 מ"מ ו-35 מ"מ+. תוכנית לא מכוילת 15-35 מ"מ זמינה לעיבוד יישומים שבהם ספירת החתיכות המדויקת פחות חשובה.
3. האם התותים מסופקים ללא תוספת סוכר?
כֵּן. מק"ט IQF הסטנדרטי מכיל 100% תות ללא תוספת סוכר, סירופ, צבע או חומר משמר. יחסי פירות ממותקים מסומנים ומצוינים בנפרד.
4. איזה טווח בריקס, pH וחומציות ניתן לספק?
הכיוון הסטנדרטי הוא 7-11 מעלות Bx, pH 3.0-4.0 וחומציות ניתנת לטיטרציה 0.5-1.1% כחומצת לימון. תוכנית חיתוך מתוק- נבחרת יכולה לכוון ל-8-12 מעלות Bx.
5. איך מבקרים עובש, פירות רכים ופירות ירוקים?
דרגה A מתחילה בעובש/דעיכה פחות או שווה ל-0.5%, פרי רך או בשל מדי פחות או שווה ל-3% ופרי תת-בשל/ירוק פחות או שווה ל-2%. פרימיום מקשיחה מגבלות אלה לפחות מ- או שווה ל-0.2%, פחות מ- או שווה ל-2% ופחות מ- או שווה ל-1% בהתאמה.
6. מה ההבדל בין דרגה א' לפרימיום?
דרגה A מתחילה בהתאמה גדולה מ-90% או שווה ל-90% ופחות או שווה ל-5% פגמים חזותיים. פרימיום מתחיל בהתאמה גדולה או שווה ל-95% ופחות או שווה ל-3% פגמים חזותיים הכוללים, עם מגבלות נוקשות יותר לצבע, גביע, גבעולים, פירות שבורים וגושים.
7. האם תותים קפואים של IQF מוכנים לאכילה?
המרכיב הסטנדרטי שלנו בתפזורת מסופק לעיבוד נוסף ואינו מיוצג כמוכן-לאכילה.- תוכנית RTE דורשת הערכת סיכונים נפרדת, תוכנית היגיינה, הצהרת שימוש- מיועדת והיקף בדיקה.
8. האם ניתן לכלול בדיקות HAV ו-norovirus?
כֵּן. ניתן לדווח על וירוס הפטיטיס A ונורו-וירוס GI/GII בשיטת ה-RT-qPCR. הדוח מציין את החלק האנליטי, מגבלת הדיווח והתוצאה שזוהתה/לא-זוהתה.
9. מה מופיע ב-CoA של אצווה?
ה-COA שהוזמן יכול להראות תוצאות תחושתיות, התאמה לגודל, פגמים, Brix, pH, חומציות ומיקרוביולוגיה. העמודה 'תוצאה בפועל' מכילה את הערכים הנמדדים של החלק המשוחרר, בנפרד ממגבלות המפרט.
10. האם אתה יכול לספק דוחות על שאריות של-מתכות כבדות באיחוד האירופי?
כֵּן. גבולות ההתחלה המכוונים ל-האיחוד האירופי הם Pb פחות או שווה ל-0.10 מ"ג/ק"ג ו-Cd פחות או שווה ל-0.03 מ"ג/ק"ג. שאריות מוערכות מול ה-MRL הפעילים של-האיחוד האירופי הרלוונטיים וברירת המחדל של 0.01 מ"ג/ק"ג, כאשר לא מוגדר MRL ספציפי.
11. אילו חבילות בתפזורת, שירותי מזון וקמעונאות זמינות?
אנו מספקים קרטונים בתפזורת של 10 ק"ג ו-20/30/40 פאונד, שקיות לשירות מזון של 1-5 ק"ג ושקיות קמעונאיות של 300 גרם עד 1 ק"ג. יצירות אמנות של-תווית פרטית, ברקוד, שפה וסימני קרטון מובנים בתוכנית האריזה.
12. מהו ה-MOQ עבור תותים קפואים בתפזורת?
ה-MOQ ההתחלתי המסחרי הוא 10-12 MT עבור מק"ט רגיל בתפזורת ומ-15 MT עבור חבילה קמעונאית מודפסת חדשה. עומסי פירות קפואים מעורבים-יכולים להתחיל מ-3-5 MT לכל מק"ט תואם.
13. כמה עומסים ב-reefer ומהו זמן ההובלה?
מדריך עבודה הוא 10-12 MT לכל מקרר 20- רגל ו-22-24 MT לכל מקרר קוביות גבוהות בגובה 40 רגל. זמן אספקה רגיל הוא 15-25 ימים, תלוי במלאי היבול, החתך, האריזה ולוח הזמנים של כלי השיט.
14. איזה מידע דרוש להצעת מחיר דומה?
שלח את הטופס, הגודל, הציון, הבריקס, החומציות, מגבלות הפגמים, פאנל מיקרו/וירוס/שאריות, חבילה, כמות, יישום, יציאת יעד, Incoterm, צרכי תווית ותחזית שנתית.
בנה את הצעת המחיר שלך לתותים קפואים בתפזורת
שלח את קליבר הפרי המלא-הנדרש או החתך, כיוון הזן, בריקס, pH/חומציות, מגבלות דרגה A או פרימיום, פאנל מיקרוביולוגי ווירוס, פורמט חבילה, כמות, יישום ויעד. אנו נחזיר את המפרט המסחרי התואם, היקף המסמך, MOQ, זמן אספקה ותוכנית ריפר.
תגיות פופולריות: תותים קפואים בתפזורת, יצרנים, ספקים, מפעל של תותים קפואים בתפזורת
זוג
תות פירות קפואיםהבא
תותי בר קפואים
