אנו מתאימים את התעודה לאתר ולמק"ט
שקול שעועית ירוקה חתוכה שהוקפאה באתר אחד ומלאה בשקיות של מותג פרטי באתר אחר. אישור המבוסס על אתר ההקפאה יכול להשאיר את שלב האריזה בלתי פתור. אנו שואלים היכן ממלאים את השקית, איזו פעולה שולטת על התווית וכיצד שני המיקומים שומרים על זיהוי המגרש. שינוי במסלול האריזה יכול לשנות את ההוכחות שהצוות האיכותי שלך צריך, גם כאשר משקל החתך ומשקל האריזה נשארים זהים.
אנו מתחילים עם מק"ט שלך והשימוש המיועד. שלח את הירק והחתך, את פורמט האריזה, את שוק המכירות ואת הדרישה המדויקת של IFS Food מהלקוח שלך. שעועית ירוקה קפואה רגילה, שקית ירקות מעורבת ומוצר מתובל בקו משותף יכולים לדרוש בקרות שונות ורשומות תומכות. אנו מסכימים את המסלול מוקדם מספיק כדי שצוות האיכות שלך יבדוק אותו לפני הקצאת הייצור.
עבור המסלול המוצע, אנו משווים את היצרן והאתר בתעודה הנוכחית עם הפעולה שבעצם תעבד ותארוז את הזמנתך. אנו בודקים את תיאורי המוצר והפעילות, הגוף המנפיק, תאריכים וכל החרגה. עדיין יש לקרוא תווית היקף רחבה לפירות וירקות יחד עם תיאור הפעילות. לדוגמה, חפש את השלבים הרלוונטיים למק"ט שלך, כגון חיתוך, הלבנה, הקפאה מהירה או אריזה ראשונית. כאשר הניסוח מותיר שלב לא ברור, אנו מבקשים הבהרות מגוף ההסמכה או מהאתר ורושמים את התוצאה לבדיקתך.
אִיוּר. כאשר אנו מזיזים אריזה ראשית, אנו בודקים שוב את ההיקף של אותו חלק של המסלול.
אנו משתמשים בקישור האימות בתעודה או באישור מהמנפיק כדי לבדוק את מצבו. כאשר יש צורך בחידוש בין הצעת מחיר לייצור, אנו מסמנים תאריך זה תוך כדי תכנון ההזמנה ובודקים את הרשומה המחודשת לפני שמסתמכים עליו. שינוי אתר, מעבר לאריזה אחרת או שלב עיבוד חדש שולחים את ה-scope בחזרה לבדיקה. עבור שלב במיקור חוץ, אנו שואלים מי מבצע אותו, כיצד היצרן מאשר אותו ושולט בו, ואילו רשומות עוקבות אחר החומר בחזרה להזמנה.
להזמנה ראשונה, בקשו מאיתנו לרשום את מסלול הייצור והאריזה לצד הצעת המחיר כדי שניתן יהיה לבדוק אותה בעת שחרור הזמנת הרכש. אם מוצע מיקום אחר כדי לשמור על תאריך משלוח, אנו מחזירים את המסלול שהשתנה לצוות שלך. במצב זה אישור קודם שימושי כהשוואה. ההחלטה עדיין תלויה בפעילויות ובאישור הנוכחי עבור המסלול שיפעיל את מק"ט שלך.
אם הראיות אינן שלמות, אנו משאירים את דרישת ה-IFS פתוחה בהצעה בזמן שאנו פותרים את ההיקף או מזהים מסלול אחר לבדיקתך. זה נותן לצוותי הרכש וה-QA שלך את אותה תשובה לפני שהם מתחייבים. בעל הסכימה מסביר היקף, פעולות במיקור חוץ ואימות תעודות ב-תקן IFS Food ומרכז מסמכים.
מה אנחנו בודקים כשמגיעים ירקות חיים
צ'ק קבלה מתחיל בתיאור חומר שהקו יכול לעבוד איתו. עבור שעועית ירוקה, אנו דנים בבגרות, מצב התרמיל והפגמים המשפיעים על החיתוך המוסכם. תרמילים בוגרים מדי או פגומים יכולים לשנות את אובדן הגזם ואת שיעור החלקים הניתנים לשימוש. עבור פרחי כרובית, התערובת של גבעול, גבעול וחתיכות שבורות חשובה לאופן חלוקת המוצר וביצועיו בשלב העיבוד הבא. אנו שמים את המגבלות הרלוונטיות במפרט כך שצוותי הרכש, הצריכה והמוצר המוגמר עובדים מאותו תיאור.
אנו מתאימים את המשלוח למקור מאושר ומזהים את המגרש הנכנס לפני שהוא מצטרף לייצור. רישומי הקליטה צריכים להראות את החומר שהתקבל, תוצאת הבדיקה וכל החלטה להחזיק או לדחות אותו. אם הפגם מוגבל למשלוח אחד, המגרש המקבל נותן לאתר נקודת מוצא להפרדה. כאשר יותר ממשלוח אחד יזין ריצה, אנו שואלים כיצד הפעולה שומרת על המנות התורמות גלויות לאחר המיון והגזם.
תמונת מוצר GreenLand-food. המחוגה מראה כיצד ניתן לתעד את גודל הפוד כאשר המפרט מחייב זאת.
בקרות כימיות מתחילות במקור ובסיכון של חומר הגלם. אנו מסכימים אילו שאריות חומרי הדברה, מתכות כבדות או ראיות אחרות רלוונטיות לירק, לשוק ולמפרט שלך. כאשר אתר משתמש במסך קליטה מהירה, אנו בודקים את מטרת המסך וכיצד תוצאה בלתי צפויה מסלימה. מסך ודוח מעבדה עונים על שאלות שונות. עבור דוח המשמש בהחלטתך, בדוק את הזהות לדוגמה, התאריך, ההיקף האנליטי ובסיס הדיווח מול החומר או המגרש המוגמר שברצונך לאשר.
מפרט חומרי הגלם והמוצר המוגמר משרתים החלטות שונות. בכניסה עלינו לדעת האם ניתן לעבד את המשלוח למוצר המוסכם. בבדיקה הסתיימה אנו בוחנים את החתך, הסובלנות והפגמים שתקבלו. כאשר מקור או ציון משתנים, אנו בודקים את תוצאת הצריכה לצד דגימות מוגמרות מהריצה המוצעת, כך שדגימה שנראית טוב לא תסתיר חוסר התאמה בהיצע הבסיסי.
שינוי מקור יכול להיות שגרתי במהלך עונה. אנו בודקים אם המקור החדש, אישור הספק, ראיות הבדיקה ומפרט חומרי הגלם עדיין תומכים באספקה המוסכמת. אותו שם ירק בהזמנת הרכש לא יכול לומר לצוות הצריכה כיצד לטפל בכיתה או במקור גידול אחר. בקש מאיתנו לכלול את תכונות החומר המשפיעות על תפוקת הקו וטווח המידות המוגמר שלך כאשר אנו מאשרים את המפרט. ראה כיצד אנו מארגנים בדיקות ותומכות ברשומות שלנומערכת בקרת איכות מזון קפוא.
כיצד אנו בודקים את ההלבנה ובקרות חומרים זרים
אנו בודקים את זרימת התהליך עבור המוצר המוסכם לפני בחירת רשומות הייצור שאנו צריכים. להזמנה של שעועית חתוכה מולבנת, אנו עוקבים אחר החומר דרך הכנה, הלבנה, קירור, הקפאה ואריזה. ניתוח המפגעים של האתר מזהה היכן מבוקרות מפגעים ואילו בדיקות נושאות גבול קריטי. קובץ ה-QA צריך להראות את התהליך המשמש לירק ולחתך בפועל, את ההגדרות המאושרות, מי בודק אותן ומה קורה כאשר בדיקה נכשלת.
רשומות הבראה זקוקות להקשר מספיק כדי לפרש את הטמפרטורה והזמן. ההגדרה הרלוונטית תלויה במוצר, בגודל החתיכות ובמה הצעד נועד להשיג. פרח עם גבעול עבה יכול להתחמם בצורה שונה מחתיכת שעועית קצרה. אנו מבקשים את הבסיס למגבלות האתר ומחפשים קריאות המקושרות להרצה ולא גיליון הפעלה גנרי. אנו גם מאשרים את השימוש המיועד ואת כל הוראות הבישול איתך, במיוחד היכן שתכניס את הירק למוצר ללא שלב חימום נוסף.
אִיוּר. רישומי זמן וטמפרטורה ובדיקות גלאים נותנים לנו ראיות שונות לאותה ריצת ייצור.
לצורך זיהוי מתכות, אנו בודקים היכן הגלאי יושב, איזה מוצר ואריזה עוברים דרכו וכיצד האתר בודק שהוא יכול לזהות ולדחות את חלקי הבדיקה שלו. לחות, ממדי האריזה והדרך בה המוצר עובר דרך הפתח יכולים להשפיע על ההגדרה. אנו מבקשים את יומן הגלאים לריצה הרלוונטית וכיצד האתר מזהה חומר בין הבדיקה האחרונה המספקת לבדיקה שנכשלה. הרשומה המתקנת צריכה להתייחס למוצר שהופסק וההמחאות ששימשו להחליט על סילוקו.
אנחנו גם בודקים איך האתר יודע שמכשיר מדידה מתאים לשימוש. הזנת טמפרטורה צריכה יחידה, זמן וקישור לקו או למכשיר המשמשים. אם נמצא מכשיר מחוץ לסובלנות, אנו שואלים מתי לאחרונה הוא נבדק כראוי ואיזה פועל תלוי בו. לאחר מכן, סקירה יכולה להתמקד בחלון מוגדר של מוצר, עם בדיקות תומכות והחלטת QA עבור המגרשים הללו.
מבחן מוצר מוגמר עובר יכול להשאיר שאלות לגבי רשומת ייצור. אם חסרה ערך, אנו מבקשים מאתר QA לקבוע אם הבקרה פעלה, להגדיר את חלון הייצור המושפע ולתעד את החלטתו. מדגם יכול לדבר רק על החומר והתנאים המכוסים בבדיקה. סקירת השחרור עדיין זקוקה לתיאור בר הגנה של הריצה ומה קרה לכל מוצר שעלול להיות מושפע. אנחנו יכולים לסקור את השאלות האלה עם צוות ה-QA שלך דרך שלנותמיכה בביקורת ופיקוח במפעל.
כיצד אנו בודקים היגיינה, אריזה ותוויות
אנו מבקשים מהאתר להציג את התנאים סביב התהליך, לרבות פינוי קו, אימות ניקיון וטיפול בירקות חשופים. רישום ניקיון חתום אומר לנו שנרשמה משימה. אימות עוזר לנו להבין אם הציוד ומשטחי המגע היו מתאימים לריצה הבאה. כאשר הערכת הסיכונים מחייבת ניטור סביבתי, אנו בודקים מה נדגם ומה האתר עושה עם תוצאה בלתי צפויה. מצב הציוד, בקרות המים, רישומי ההיגיינה והתחזוקה חשובים מתי הם עלולים להשפיע על המוצר שאתה קונה.
עבור מק"ט כרובית רגיל על ציוד משותף, אנו בודקים מה עוד פועל על הקו והאם מרכיבים, אריזות או כלים יכולים לשאת. תיבול המשמש במק"ט אחר יכול לשנות את שאלות האלרגן שהאתר צריך לטפל בהן. לפני המעבר, אנו רוצים שהמבצע יזהה את הריצה הקודמת, את הניקיון או ההפרדה הנדרשים ואת מי שמפנה את הקו. דרישות התווית שלך שייכות לאותה סקירה ולכן המילים על הנרתיק משקפות את המוצר והתהליך המאושרים.
תמונת מוצר GreenLand-food. צורת הפרחון וגודל הגבעול הם חלק מזיהוי המוצר המוסכם לפני האריזה.
אניה בתפזורת ונרתיק קמעונאי מודפס גם יוצרים צורכי ראיה שונים. אנו מתאימים את מק"ט ואת הגרסה של מפרט האריזה לשקית המסופקת, לקרטון וליצירות האמנות המאושרות. עבור תווית פרטית, בדוק את שם המוצר, הצהרות המרכיבים והאלרגנים במידת האפשר, משקל נטו, פורמט תאריך ומיקום קוד החלקה. הדוגמאות הארוזות הראשונות שימושיות כאשר קונה צריך לראות איך קוד קורא על הסרט או הקרטון בפועל. שמור את גרסת הגרפיקה המאושרת זמינה כדי להשוות לייצור.
רשומת האריזה צריכה לחבר את התווית ואריזת המגע עם מזון למגרש המוצר. כאשר נעשה שינוי הדפסה באמצע הריצה, אנו מבקשים מהאתר לתת חשבון לחומר שכבר ארוז ולהבחין בין היחידות הנושאות כל גרסה. קוד שסורק או קורא בבירור שימושי רק אם הרשומה הבסיסית מקשרת אותו למוצר הנכון. אנו מאשרים איזו הוכחה הצוות שלך רוצה עם קובץ המגרש לפני הדפסת האריזה או תזמון ההזמנה.
אנו עוקבים אחר קרטונים למגרש הייצור
אנו מתחילים בדיקת עקיבות עם קוד הקרטון שהצוות שלך יראה בעת קבלתו. הקוד צריך להוביל למגרש המוגמר, לתאריך הייצור, לרישומי האריזה ולחומרים הנכנסים שהזינו את הריצה. מתוך רישומי הייצור אנחנו אמורים גם להיות מסוגלים לעקוב אחר המגרש הזה קדימה לאחסון קר, למשלוח והלקוחות שקיבלו אותו. כאשר החומר מחולק בין ריצות או מוחזק עבור חבילה מאוחרת יותר, אנו מחפשים את הנקודה שבה הוקצו מגרש חדש או אסמכתא לאריזה.
הכמות היא חלק מהתרגיל הזה. עבור ריצה של שעועית חתוכה, אנו מיישבים משקל נכנס עם תפוקה ארוזה, קיצוץ או אובדן תהליך מתועד, מוצר שמור במלאי וכל מוצר שהוחזק או נפטר בדרך אחרת. אנו בודקים שהרשומות משתמשות בכמויות דומות ומתחשבות במשלוחים מפוצלים. עקבות שמוצאת את החבילה הנכנסת הנכונה אך משאירה חלק מהקרטונים המוגמרים שלו ללא הסבר נותן לצוות ה-QA שלך תמונה לא מלאה של מה שעלול להיות מושפע.
אִיוּר. משלוח אחד יכול להאכיל שתי ריצות. קוד הקרטון עדיין אמור להוביל חזרה לריצה הנכונה.
במהלך סקירת הספק, אנו מבקשים לראות תרגיל מעקב מתוזמן המשקף את מורכבות המוצר והמסלול. הבדיקה צריכה להראות את הקישורים בשני הכיוונים ואת הכמויות המתואמות. IFS Food v8 קורא לבדיקת עקיבות ואיזון מסה ומגדיר מקסימום של ארבע שעות למעקב אחר מוצר מוגמר לחומרי גלם וללקוחות, בתזמון קשיח יותר כאשר הלקוח דורש. אנו דנים ביעד שלך בשלב המפרט ומבקשים את תיעוד הבדיקה ופעולות אם התרגיל חושף פער. ראה אתדרישות IFS Food v8 לעקיבות.
ברשומה למשלוח, ריצה אחת מניבה 48 תיקים גמורים. עשרים יוצאים בשיגור הראשון, שמונה עשרה בשנייה, שמונה נותרו במלאי ושניים מוחזקים. 48 המקרים מתיישבים רק כאשר התיק מתייחס הן למניות והן להחזקה. אם התלונה שלך מזהה קרטון מהמשלוח השני, הקוד אומר לנו באיזו ריצה ומשטח להסתכל ואיזה רשומות אחרות למשוך.
בירור אמיתי יכול להתחיל בצילום של קרטון ותעודת משלוח. אנו משתמשים בפרטים אלה כדי להתאים את המשלוח ולמשוך את הרשומות המתאימות. אם שני תאריכי ייצור חולקים מכולה, כל תאריך צריך קישור משלו לרשומות המזרן והמגרשים. זה עוזר לצמצם תלונה לכמויות המושפעות ונותן לנו דרך לבדוק אם מלאי קשור כלשהו עדיין באחסון. שֶׁלָנוּמערכת מעקב אצווהמראה כיצד סימני קרטון, ייצור, אריזה ומשלוח מתחברים.
איך אנחנו בודקים תקליטים של שרשרת קרה ומוציאים את המגרש
לצורך הסקירה שלפני השיגור, אנו מביאים את המגרש המוגמר, המפרט המוסכם, רישום השחרור וכל תעודת ניתוח או תוצאות מעבדה הנדרשות להזמנה. אנו בודקים שהמדגם או הדו"ח מתקשרים לחומר ולתאריך הנכונים, שהבדיקה מכסה את הפרמטרים המבוקשים וש-QA רשמה את ההחלטה. כאשר משלוח מכיל מספר חלקים, אנו בודקים אילו חלקים מכסה כל דוח. כאשר הוסכם על מדגם מייצג, אנו מאשרים כיצד הוא מזוהה ונשמר.
סקירת השרשרת הקרה מתחילה במצב המוצר ובטיפול לפני הטעינה. אנו בודקים את מצב השילוח המוסכם, את רשומת האחסון ואת תוכנית הטעינה. נקודת קביעת נגרר, קריאת לוגר נסיעה ומדידה של טמפרטורת המוצר מתארים דברים שונים. אנו שואלים היכן ומתי בוצעה קריאה ובודקים אותה מול שיטת המדידה המוסכמת. כאשר ההזמנה דורשת לוגר, רשומת הטעינה צריכה לומר היכן היא הוקמה כדי שהצוות שלך יוכל לפרש את העקיבה בהגעה.
אִיוּר. אנו קוראים את הלוגר עם המיקום שלו ותיעוד הטעינה שלו כך שליסטוריית הטמפרטורה יש הקשר.
אם קריאת טמפרטורה נופלת מחוץ לתנאים המוסכמים, אנו בודקים את הזמן, משך ומיקום הטיול ומזהים את המגרשים המושפעים. אתר QA מעריך את המוצר הזמין ואת הראיות לטיפול לפני שמחליטים מה ניתן לשחרר. הדיפוזיציה שייכת לרשומת המגרש כך שצוות המשלוח יכול להבחין בין קרטונים שאושרו למלאי שעדיין קיים. לאחר מכן ניתן לחקור הבדל במצב המוצר בהגעה על פי אותם פרטי טעינה והיסטוריית טמפרטורה.
העיתוי חשוב כאשר בדיקה או חקירה עדיין פתוחה. אנו מסכימים אילו מסמכים צריכים להיות זמינים לפני המשלוח ואילו רשומות משלוח יופקו במהלך הטעינה. לדוגמה, תמונת טעינה או רשומת מיקום לוגר שייכים לעומס בפועל, בעוד שניתן לעיין במפרט המאושר והחלטת הבדיקה מוקדם יותר. אנו מתאימים את הרשומות הללו באמצעות הפניות למגרש ולמשלוח כך שהקובץ הסופי עוקב אחר הסחורה.
כמו כן אנו מפרידים את התיקון המיידי מהעבודה הדרושה כדי למנוע חזרה. החלפת תווית שגויה יכולה לנקות את המניה המושפעת לאחר ש-QA בדק את היחידות המתוקנות. לגלות כיצד יצירות האמנות הלא נכונות הגיעו לקו ואישור הבדיקה החדשה פועלת בתיעוד נפרד. אנו מבקשים את הבעלים, תאריך סיום ואימות במידת הצורך. אם עזיבה עלולה להשפיע על המוצר, האריזה או תאריך המשלוח המוסכם עליך, אנו מביאים אותו לצוות שלך לפני שהמשלוח מסודר.
את הרשומות אנו בודקים מהצעת המחיר ועד למשלוח
השתמש בבדיקות הבאות כשאתה אומר לנו מה צוות ה-QA שלך רוצה לראות. העיתוי קובע. היקף הוא שימושי ביותר לפני הקצאת ההזמנה, בעוד שניתן להשלים רישום מגרש רק לאחר הפקת אותו מגרש. אנו מסכימים לראיות הדרושות לכל החלטה ומאשרים מה ניתן לשתף עבור ההזמנה שלך. שמירה על הצ'קים ברצף זה גם מקלה על זיהוי מסמך ששייך למסלול אחר או לתאריך ייצור אחר.
אִיוּר. אנו שומרים על זיהוי קרטונים מושפעים בזמן שהחלטת השחרור פתוחה.
סדר ראיות לפי שלב. גלול על גבי מסך צר כדי לקרוא את כל ארבע העמודות.
| בדוק שלב | מה שאנחנו מאמתים | הוכחות שתוכלו לעיין בהן | כאשר בדיקה נכשלת |
|---|---|---|---|
| לפני הצעת מחיר | התאם את היצרן, המעבד והאורז המוצעים ל-SKU, הפעילויות וההיקף הנוכחי. | תוצאת אישור או אימות נוכחית ומסלול העיבוד והאריזה המוצע. | פתרו תפוגה, אי הכללות או שלב אריזה לא ברור לפני אישור הכיסוי. |
| בזמן הקליטה | בדוק את המקור, זהות החומר, הציון, המגרש וראיות מיון או מבחן מוסכמות. | מפרט, קבלת תיעוד וראיות ספק או מעבדה רלוונטיות. | זיהוי והפרדת משלוחים מושפעים לצורך החלטת QA. |
| במהלך העיבוד | סקור את מגבלות ההלבנה הרלוונטיות, ניטור, בדיקות גלאים ותגובות לסטיות. | תמציות מוסכמות מזרימת התהליך, יומני ניטור ורשומות חריגים. | זהה את חלון הזמן והחזק את הייצור המושפע לבדיקה. |
| בזמן האריזה | התאם אריזה, יצירות אמנות, משקל וסימוני חלקים למק"ט המאושר והפעל. | יצירות אמנות מאושרות, מפרט אריזה ובדיקות רלוונטיות מההרצה. | יש לבודד חבילות מושפעות וליישב אותן לאחר תיקון. |
| לפני השחרור | עקבו אחר הקרטון לייצור, קלט ואריזה והתאימו את התוצאות הנדרשות. | רישום מגרש, תעודה מזהה או תוצאות בדיקה כאשר הוסכם, והחלטת השחרור הרשומה. | פתרו ראיות חסרות או סותרות עם QA באתר לפני שיגור. |
| בעת הטעינה | בדוק מגרש וכמות, מצב המוצר, רשומת טעינה ומיקום לוגר היכן שסוכם. | רשימת אריזה, טעינת ראיות ורישומי טמפרטורה כפי שסוכם. | סקור את העומס המושפע ותעד מה ניתן לשלוח. |
להזמנה חוזרת, ספר לנו אם היעד, השימוש המיועד, החבילה או הגרפיקה השתנו. אנו בודקים את חלקי הקובץ שהושפעו משינוי זה ומאשרים אילו רשומות קודמות עדיין חלות. נרתיק מותג פרטי שנוסף למק"ט קיים בתפזורת, למשל, יכול לדרוש סקירת אריזה אחרת ואישור גרפיקה מעודכנת גם כאשר מפרט הירקות שלך נשאר זהה. הסכימו מי יבדוק את הדגימות הארוזות הראשונות ואיזו גרסה יש לצרף לרשומה של השחרור.
כאשר אתה שולח מפרט או שאלון קמעונאי, כלול את דרישת האישור ואת המועד האחרון לאישור. לאחר מכן נוכל להפריד בין הראיות הזמינות בהצעת המחיר לבין רישומי המגרש שיגיעו לאחר הייצור. אם אתה צריך לסקור את הבקרות לפני התחייבות לנפח, הסכם על דגימה או מגרש ניסיון והמסמכים שהצוות שלך ישתמש כדי לקבל את זה.
דון בהזמנת הירקות הקפואים שלך עם GreenLand-food
GreenLand-food מספקת ירקות קפואים בסיטונאות ישירה במפעל מסין. כספק שלך, אנו מתאימים את היצרן ואת מסלול האריזה המוצעים למפרטים ולדרישות המסמכים שלך.
שלח את הירק, החתך, המפרט, האריזה, הכמות, השימוש המיועד, היעד וכל צרכי המותג הפרטי. כלול את דרישת IFS Food שלך ואת המסמכים שהצוות האיכותי שלך רוצה לבדוק.