בצל קפוא חתוך
תיאור
פרמטרים טכניים
אספקת בצל IQF לייצור מזון, שירות מזון ומותג פרטי
בצל חתוך קפוא עם גודל חיתוך מוגדר, מגבלות פגמים ותיעוד אצווה
אנו מספקים IQF בצל קפוא חתוך בתכניות בצל לבן, צהוב ואדום ליבואנים, מפיצי-מזון קפוא, מעבדי רוטב ומרקים, מפעלים לארוחה מוכנה-, מטבחים מרכזיים, מפעילי שירותי מזון ומותגים קפואים קמעונאיים. הפורמטים המסחריים העיקריים שלנו כוללים בצל חתוך לקוביות, בצל פרוס, רצועות וחתכים גדולים יותר, מוכנים לפי גודל, צבע, פגם ומפרט אריזה מוסכמים.
ציטוט שמיש צריך יותר מהמילים "בצל קפוא". אנו מאשרים סוג בצל, מידות חיתוך, סובלנות לגודל, עיבוד גולמי או מולבן, מוצקים מסיסים, דרישת חריפות, מצב-זרימה חופשית, מגבלות פגמים, קריטריונים מיקרוביולוגיים, שקית פנימית, תצורת קרטון, שוק היעד ודוחות נדרשים. פרטים אלה הופכים לתקן ההזמנה החוזרת-ובסיס לבדיקת אצווה.
בצל לבן קפוא קפוא מציג את החתיכות האישיות, צבע חיוור טבעי וצורה-מוכנה המשמשת למינון תעשייתי.
מה אנו מאשרים לפני הצעת המחיר
התחל מהתוצר הסופי ומהתהליך. קובייה 4×4 מ"מ לרוטב מתנהגת אחרת מחיתוך 20×20 מ"מ לארוחה מוכנה. פרוסה דקה המשמשת בפיצה או במנות מוכנות דורשת בדיקת אורך ועובי שונה מקוביות 10×10 מ"מ המשמשות במרק, מילוי או תערובות ירקות.
- בָּצָל:בצל לבן, צהוב או אדום; מקור היבול ועונה לפי תוכנית.
- גְזִירָה:קוביות, פרוסה, רצועה, טבעת, חתיכה קצוצה או גדולה יותר.
- תַהֲלִיך:IQF גולמי או IQF מולבן כאשר נדרש על ידי היישום.
- אֵיכוּת:חלוקת גודל, צבע, גושים, קליפה, שורש, ליבה, פגמים וחומר זר.
- ביצועים:מצב זרימה חופשי-, ארומה, מוצקים מסיסים, חריפות ושחרור מים.
- לְסַפֵּק:פורמט אריזה, MOQ, תווית, דוחות, לוח זמנים למשלוח ונמל יעד.
סיכוני רכש ונקודות הבקרה שלנו
אנו מתרגמים בעיות מקורות נפוצות למונחי הזמנה מדידים. המפרט המוסכם, רשומת הבדיקה וקבצי האצווה מעניקים לצוותי הרכש וה-QA שלך התייחסות עקבית לאישור ולהזמנות חוזרות.
| דְאָגָה | סיכון הזמנה | השליטה שלנו | תוצאה מסחרית |
|---|---|---|---|
| חתך לא אחיד | מינון לא סדיר, בישול והפצה ויזואלית | אנו שמות את הממדים הנומינליים, הגדרת גודל יתר, כלל גודל קטן ושיטת דגימה. | קבלת גודל-ניתנת לחזרה. |
| גושים וכפור | שקילה קשה, היווצרות בלוקים ושחרור עודף מים | אנו בודקים ניקוז, מצב IQF, גושים, קרח פני השטח וטמפרטורת האריזה. | מוצר- זורם חינם בתוך הסובלנות המוסכמת. |
| מקלפים, שורשים וחתיכות כהות | פגמים גלויים ברטבים, מילויים, ארוחות ושקיות קמעונאיות | אנו מפרידים בין קליפה, חומר שורש/ליבה, פגמים, גרסאות צבע וחומר ירקות זר. | לוח פגמים שניתן לספור ולרשום. |
| אופי בצל חלש | לא מספיק ארומה או מתיקות בנוסחה המוגמרת | אנו בודקים סוג בצל, יבול, מוצקים מסיסים ומטרת חומצה פירובית-כאשר הפרמטרים הללו חשובים. | פרופיל טעמים תואם-אפליקציה. |
| קבצי QA לא שלמים | אישור ספק מושהה או סקירת ייבוא | אנו מכינים את מפרט המוצר, תעודת אישור אצווה ודוחות תומכים מוסכמים עם מסמכי משלוח. | חבילת מסמכים מוגדרת המקושרת למגרש. |
| אי התאמה של אריזה או תווית | עלות אריזה מחדש, עיכוב ביצירות אמנות או אי{0}}תאימות קמעונאית | אנו בודקים משקל שקית, סרט, חותם, ברקוד, שפה, סימני קרטון, משטחים ותוכנית טעינה לפני הייצור. | הזמינו-אריזה ספציפית בתפזורת, שירות מזון או-תווית פרטית. |
סוגי בצל ותבניות חיתוך
אנו מתאימים צבע, ארומה, חריפות, גודל חתיכה ופורמט אריזה ליישום המוגמר. הזמינות של כל יבול, חתך וטיפול מקדים מתוכננת לפי תוכנית הייצור שהוקצתה.
בצל חתוך לקוביות
4×4, 6×6, 10×10 ו-20×20 מ"מ. הפורמט של 10×10 מ"מ הוא המפרט העיקרי{11}}למטרה לרטבים, מרק, מילויים, ארוחות מוכנות ותערובות ירקות.
בצל פרוס
עובי פרוסות טיפוסי הם 2-4, 4-6 ו-6-8 מ"מ. קשת הפרוסות, חלוקת האורך וסובלנות החתיכה השבורה- נקבעים עבור היישום הנבחר.
רצועות וחתכים גדולים יותר
רצועות רחבות בגודל 5–7 מ"מ- וחתיכות של 20×20 מ"מ זמינות עבור זהות ירקות גלויה בשירותי מזון, ערכות ארוחות, פיצה, מנות מוכנות ועיבוד נוסף.
לבן, צהוב ואדום
תוכניות לבנים וצהובים מתאימות לרטבים חיוורים ולשימוש רחב ומלוחים. בצל אדום מוסיף זהות חזותית-סגולה. אנו שומרים את סוג הבצל על המפרט ועל סימון הקרטון.
רצועות בצל לבן מציגות את צורת הפרוסה המעוקלת ואת הצבע החיוור המשמש ליישומי בצל גלוי.
תמונת קוביות הבצל האדום כוללת מחוגה להתייחסות לגודל החיתוך-; הקבלה הסופית מתבצעת לפי שיטת הדגימה הכתובה.
התאמת יישומים לפי חיתוך וביצועים
אנו משתמשים בתהליך הסופי כדי לבחור את החתך במקום להתייחס לכל תבנית בצל כניתנת להחלפה. הניסיון שלך צריך להשתמש בתנאי הערבוב, החימום, המילוי והאחזקה בפועל המשמשים בייצור.
רטבים, מרקים ובסיסי תיבול
בחר קוביות 4×4 או 6×6 מ"מ כאשר נדרשת הפצה מהירה וזהות בצל פחות גלויה. ניתן לכלול מוצקים מסיסים, ארומה ומים בפרוטוקול הניסוי.
ארוחות מוכנות ומילויים
השתמש בקוביות בגודל 6×6 או 10×10 מ"מ לחלוקה מבוקרת במילויים של כופתאות, מאפים, בשר, ירקות או ארוחות מוכנות-. אחידות גודל ומינון תמיכת מצב- חופשי.
פיצה, שירות מזון ותוספות גלויות
בצל פרוס או רצועות 5-7 מ"מ מספקות צורה נראית לעין. אנו מיישרים את עובי הפרוסות, סובלנות החתיכה השבורה- וגודל האריזה עם המנות והתפוקה בתפריט.
תערובות ירקות וערכות ארוחות
התאימו את ממדי הבצל לשאר הרכיבים כך שהתערובת תישאר מאוזנת ויזואלית. אנו בודקים את יחס הנוסחה, התאימות לחתוך, משקל האריזה ומסמכים מעורבים- של מוצרים.
חבילות קפואות קמעונאיות
ניתן לארוז קוביות, פרוסות או רצועות בגודל 10×10 מ"מ בשקיות שקופות או מודפסות. אנו בודקים יצירות אמנות, הצהרת מרכיבים, הצהרת אחסון, משקל נטו, ברקוד וסימני קרטון חיצוניים-.
עיבוד נוסף
משתמשים תעשייתיים יכולים להגדיר חומרי IQF גולמיים או מולבנים, חריפות, Brix, חלוקת קוביות וקריטריונים מיקרוביולוגיים לבישול, מיזוג או ניסוח במורד הזרם.
מפרט מוצר מסחרי
הערכים שלהלן יוצרים קו בסיס מפורט של הצעת מחיר. המפרט החתום והזמנת הרכש מגדירים את החוזה הסופי. ערכי חיתוך-רגישים כגון Brix וחומצה פירובית מוגדרים כטווחי הזמנה, בעוד שה-COA מתעד את התוצאה בפועל שנמדדה עבור קבוצת הייצור המתאימה.
| שָׂדֶה | בסיס הצעת מחיר |
|---|---|
| מוּצָר | IQF בצל חתוך קפוא / בצל קפוא לקוביות / בצל פרוס קפוא |
| שם בוטני | Allium cepa L. |
| סוג בצל | בצל לבן, צהוב או אדום; סוג אחד לכל חלקה מוגדרת אלא אם הוזמנת תערובת. |
| מוצא ויבול | תוכנית פוג'יאן, סין; מקור ראשי-עונת הדפים פברואר-יוני. בסיסי גידולים חלופיים מצוינים בהצעת המחיר בעת שימוש. |
| מידות חיתוך עיקריות | קוביות: 4×4, 6×6, 10×10 או 20×20 מ"מ. עובי פרוסה: 2-4, 4-6 או 6-8 מ"מ. רצועות: רוחב 5-7 מ"מ. חיתוך גדול יותר: 20×20 מ"מ. |
| עיבוד | נבחר, קילף, שטף, חתך, סחף, IQF הוקפא, מדורג, נבדק, זיהה מתכת ונארז. ה-IQF הגולמי או ה-IQF הלבנה נקרא על ההזמנה. |
| מַרכִּיב | 100% בצל למוצר הפשוט. יש להצהיר על כל עזר או תוסף לעיבוד בנוסחה ובתווית המאושרים. |
| הוֹפָעָה | צבע לבן, צהוב חיוור או סגול-אדום אופייני; כמעט זרימה חופשית; חתך נקי; ללא כפור, הפשרה, תסיסה או ריח חריג-. |
| מוצקים מסיסים | טווח הצעות מחיר טיפוסי 7.0–12.0 מעלות Bx. היעד נבחר לפי סוג הבצל, היבול והיישום המוגמר. |
| חומצה פירובית / חריפות | טווח פרויקט טיפוסי 3.0-10.0 מיקרומול/גרם משקל טרי. הדרישה לדיווח על השיטה, היעד והאצווה מצוינת במפרט המאושר. |
| מצב זרימה- חופשית | חתיכות נפרדות בקלות בטיפול קפוא רגיל; גושים נשלטים על ידי לוח הפגמים המוסכם. |
| אריזה בתפזורת | 1×10 ק"ג מזון-תוחם PE כחול/קרטון; 10×1 ק"ג או 4×2.5 ק"ג/קרטון. |
| אריזה קמעונאית | 300 גרם, 500 גרם, 900 גרם, 1 ק"ג או 20×500 גרם/קרטון; שקית פרטית-שקופה, צבעונית או מודפסת. |
| MOQ | 10 טון מטרי לתוכנית בתפזורת רגילה. קמעונאי, חתך מיוחד ומעורב-תוכניות מק"ט תלויות בסרט, ביצירות אמנות ובלוח הזמנים של ההפקה. |
| טוען הפניה | 20RF: כ-10-12 MT. 40RH: כ-22-25 MT. הכמות המדויקת תלויה במידות הקרטון, השימוש במשטחים והמטען החוקי. |
| חיי מדף ואחסון | 24 חודשים מהייצור כאשר מאוחסנים ומועברים ברציפות ב-18 מעלות ומטה. |
| זמן אספקה | בדרך כלל 20-30 ימים לאחר מפרט, אריזה, יצירות אמנות ואישור הזמנה; יבול ולוח זמנים למשלוח חלים. |
| יציאת טעינה | שיאמן או נמל אחר בשם סין בהתאם למפעל ולתוכנית המשלוח שהוקצו. |
| תנאי סחר | FOB, CFR/CNF או CIF; תנאי התשלום המפורטים בחוזה המכר. |
| תמיכה בתעודות | תיעוד הקשור ל-HACCP, ISO, BRCGS, כשר, חלאל או אורגני-רק בהתאם למתקן הנבחר, היקף המוצר, שוק היעד והסכם ההזמנה. |
10×10 מ"מ לקוביות פגם בצל
לנקודת התחלה מסחרית מפורטת, אנו משתמשים במדגם מוגדר, שם פגם ויחידה. קו הבסיס למטה משקף מפרט בצל חתוך לקוביות בגודל 10×10 מ"מ.- חיתוכים שונים דורשים הגדרה מתוקנת של גודל יתר ותוכנית דגימה. מפרט הרכישה המאושר מקבל עדיפות.
| פְּגָם | הגדרה / שיטה | הגבלת הצעת מחיר |
|---|---|---|
| חומר זר | חומר שאינו מופק מבצל, לרבות אבן, זכוכית, מתכת, פלסטיק, עץ או חרקים. | אפס ב-1,000 גרם |
| חומר ירקות זר | חומר צמחי שאינו נגזר מצמח הבצל. | אפס ב-1,000 גרם |
| חומר ירק מיותר בצל | עלי קשקשת חומים או בצל אחר-חומר צמחי מחוץ לפקעת. | פחות או שווה ל-4 חתיכות/1,000 גרם |
| גושים | קוביות מרותכות זו לזו ולא מופרדות בקלות מבלי לפגוע בחלקים. | פחות או שווה ל-100 גרם/1,000 גרם |
| פגמים גדולים | שטח שחור או חום שווה ערך לעיגול גדול או שווה ל-6 מ"מ בקובייה אחת. | פחות או שווה ל-10 חתיכות/250 גרם |
| סך הכל פגמים | פגמים גדולים פלוס קלים; מינור הוא אזור שחור/חום מ-2 מ"מ ועד<6 mm. | פחות או שווה ל-30 חתיכות/250 גרם |
| גרסאות צבע | חתיכות בולטות אפורות, צהובות עמוקות, ירוקות עמוקות או סגולות מחוץ לסוג הבצל הנקוב. | פחות או שווה ל-12.5 גרם/250 גרם |
| שורשים סיביים או גבעולים קשים | חתיכות עם גבעול קשיח או חומר שורש סיבי מחובר. | פחות או שווה ל-10 חתיכות/250 גרם |
| אוברסייז | עבור קוביות 10×10 מ"מ נומינליות, חתיכות הנמדדות מעל 15 מ"מ. | פחות או שווה ל-12.5 גרם/250 גרם |
המינוח בדרגת USDA מפריד גם בין צבע, פגמים, קליפה, חומר ליבה, אופי וחומר ירק זר. אנו יכולים ליישר את תוכנית הבדיקה הסופית עם המינוח של USDA Grade A או תקן לקוח בעל שם כאשר יתבקש.
איך אנחנו מכינים בצל קפוא חתוך IQF
- בחירת חומרי גלם:אנו מקבלים קול, נורות בוגרות ומסירים ריקבון, עובש, חבלות קשות, נבטים וחומרים חריגים.
- קילוף וקיצוץ:אנו מסירים עור יבש, צוואר, לוחית שורשים ורקמות פגומות בעליל לפי התקן המוסכם.
- כְּבָסִים:אנו שוטפים את הבצלים הקלופים ומנהלים טיפול נקי לפני החיתוך.
- חיתוך ודירוג:אנו מגדירים את ציוד החיתוך עבור מידות הקוביות, הפרוסות או הרצועות הנקובות ובודקים את חלוקת הגודל.
- טיפול מקדים:Raw IQF הוא ברירת המחדל רק כאשר הוא מכונה; הלבנה מיושמת כאשר מפרט המוצר המאושר דורש זאת.
- ניקוז והקפאת IQF:אנו שולטים במים עיליים ומקפיאים חלקים בנפרד כדי לשמור על זרימה חופשית-.
- מיון סופי:אנו בודקים צבע, קילוף, חומר שורש/ליבה, פגמים, חתיכות יתר, גושים וחומר זר.
- זיהוי מתכות, אריזה ואחסון:אנו מזהים מתכות, בודקים משקל ואוטמים, מזהים את המגרש ומעבירים קרטונים לאחסון קפוא ב-18 מעלות ומטה.
קו הכביסה מראה בצל לבן קלוף עובר דרך ניקוי מים לפני החיתוך; זוהי ראיה ישירה לעיבוד בצל-.
מיון וזיזום ידני של בצל אדום תומך בהסרת עור, שורשים ופגמים גלויים לפני חיתוך והקפאה.
בקרת צבע, מרקם וטעמים
יבול בצל, מגוון, בגרות והיסטוריית אחסון משנים את המרכיב המוגמר. לכן אנו מפרידים בין פגמים חזותיים לפרמטרים הקשורים לטעם.- בדיקת צבע מכסה חלקים חיוורים, אפורים, ירוקים עמוקים-, מחומצנים או חריגים. בדיקת אופי מכסה חומר קשיח, סיבי, רך או ספוגי.
מוצקים מסיסים המתבטאים בדרגת בריקס מספקים אינדיקטור מעשי ליבול ומתיקות. חומצה פירובית, המדווחת במיקרומול/גרם במשקל טרי תחת שיטה בעלת שם, מספקת התייחסות חריפה. לא מדובר בציוני איכות אוניברסליים קבועים: הטווח המתאים תלוי אם הבצל מיועד לרוטב עדין, תוספת מלוחה גלויה, מילוי מבושל או בסיס בצל חזק.
עבור פרויקטים שבהם שחרור מים משפיע על מילוי, צמיגות רוטב או ארוחה קפואה, נוכל להוסיף מבחן הפשרה או בישול מוגדר. שיטת הבדיקה חייבת למנות את משקל המדגם, זמן, טמפרטורה וחישוב התוצאה, כך שמנות חוזרות יושוו על אותו בסיס.
קריטריונים מיקרוביולוגיים ומזהמים
בצל חתוך קפוא מסופק בדרך כלל כמרכיב מוכן-ל-בישול, לא מוצג כמוכן לאכילה. קו הבסיס שלהלן ברור בכוונה ולכן הצעת מחיר, בדיקה וסקירת COA משתמשות באותן יחידות. חוק השוק-יעד ותקן מחמיר יותר של לקוחות חתומים גוברים על קו בסיס זה.
| פָּרָמֶטֶר | מגבלת הזמנה | דיווח COA |
|---|---|---|
| ספירת צלחות אירובית | פחות או שווה ל-100,000 CFU/g | תוצאה בפועל עבור המנה |
| Enterobacteriaceae | פחות או שווה ל-1,000 CFU/g | תוצאה בפועל עבור המנה |
| E. coli | <10 CFU/g | תוצאה בפועל או מתחת למגבלת הדיווח |
| שמרים ותבניות | פחות או שווה ל-1,000 CFU/g | תוצאה בפועל עבור המנה |
| סלמונלה | נעדר ב-25 גרם | זוהה / לא זוהה |
| ליסטריה מונוציטוגן | נעדר ב-25 גרם עבור קו הבסיס של הצעת המחיר הזו | זוהה / לא זוהה |
| עופרת (Pb), התייחסות לאיחוד האירופי | פחות או שווה ל-0.10 מ"ג/ק"ג משקל רטוב עבור ירקות פקעות | תוצאה בפועל כאשר כלולה במבחן המגרש |
| קדמיום (Cd), התייחסות לאיחוד האירופי | פחות או שווה ל-0.030 מ"ג/ק"ג משקל רטוב עבור ירקות פקעות מלבד שום | תוצאה בפועל כאשר כלולה במבחן המגרש |
| שאריות חומרי הדברה | בתוך היעד-שווק MRL עבור הבצל והשוק הנקראים | נתח-לפי-נתח את התוצאה בפועל בדוח המוסכם |
מבנה COA: מגבלת מפרט ותוצאת אצווה בפועל
איננו ממלאים מראש תעודה מזהה עם ערכי יעד. בעמודת המפרט מצוין מגבלת הקבלה המוסכמת; עמודת התוצאה בפועל-מתעדת את הערך שנמדד עבור אצווה הייצור המתאימה. המסמך גם מזהה מוצר, חתך, מגרש, תאריך ייצור, תאריך-טוב לפני ושיטת בדיקה או התייחסות למעבדה.
| פריט COA | מִפרָט | תוצאה בפועל |
|---|---|---|
| גודל חיתוך | 10×10 mm; oversize >15 מ"מ פחות או שווה ל-12.5 גרם/250 גרם | משקל נמדד והתאמה למגרש |
| בריקס | טווח הזמנה לדוגמה 7.0–12.0 מעלות Bx | תוצאת רפרקטומטר אצווה |
| חומצה פירובית | טווח פרויקט לדוגמה 3.0–10.0 מיקרומול/גרם FW | תוצאת אצווה תחת השיטה המכונה |
| פגמים | גושים, פגמים, גרסאות צבע, מגבלות פילינג/שורש ו-EVM | ספירה או משקל שנמצאו במדגם הנקוב |
| מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה | CFU/g מוסכם וחסרות-מגבלות ב-25 גרם | תוצאות מעבדה אצווה מתאימות |
| מזהמים | שם מגבלת שוק ורשימת אנליטים | תוצאות Pb, Cd ו/או חומרי הדברה בפועל בעת ההזמנה |
אישורים, מסמכים ומעקב
אנו בוחנים את היקף התעודה מול מתקן הייצור הנבחר והמוצר שהוזמן. רשימת תעודות כללית אינה נחשבת כהוכחה לכך שכל תעודה חלה על כל מנת בצל. עבור תוכניות אורגניות מוסמכות, כשרות, חלאל או-יעד ספציפיות, יש לכלול את האישור הרלוונטי, זמינות היבול ותביעת התווית בבדיקת ההזמנה.
קבצים מסחריים סטנדרטיים:מפרט מוצר, חשבונית מסחרית, רשימת אריזה, -של-נתוני הובלה ו-COA של אצווה.
תמיכת QA בהסכם:דו"ח מיקרוביולוגי, דו"ח-שאריות חומרי הדברה, דו"ח מתכות כבדות-, הצהרות אלרגנים/GMO, עותקי תעודה ורישומי בדיקה לפני-משלוח.
קישור לעקיבות:קבלה של-חומר גלם, תאריך ייצור, קו או משמרת, חלק אריזה,- תנועת חנות קרה ורשומה למשלוח מחוברים לקוד החבילה המשמש בשקיות ובקרטונים.
זוהי תצוגת תעודת מתקן כללית. הוא תומך בבדיקת מסמכים בלבד ואינו מוצג כאישור-בצל קפוא ספציפי.
בתפזורת, שירות מזון ואריזה פרטית-תווית
אותו חתך בצל יכול לדרוש תוכניות הגנה, תיוג וטעינה שונות לפי ערוץ. אנו מגדירים יחד את החבילה הפנימית, הקרטון החיצוני ותצורת המשלוח כך שהחבילה פועלת באמצעות אחסון קפוא, טיפול והפצת יעד.
תפזורת תעשייתית
1×10 ק"ג מזון כחול-אניה בקרטון יצוא. אשר את עובי הציפוי, אטימה או קשירה, משקל נטו, חוזק הקרטון ודרישת המזרן.
שירות מזון
שקיות 10×1 ק"ג או 4×2.5 ק"ג לקרטון לבקרת מנות. אשר את סגירת התיק, מידות הקרטון, פורמט התאריך וסימני הטיפול.
קמעונאות ו-OEM
שקיות של 300 גרם, 500 גרם, 900 גרם או 1 ק"ג. אנו סוקרים יצירות אמנות, ברקוד, קו מרכיבים, מקור לוח תזונה, מקור, הצהרת אחסון, טקסט בישול/טיפול ושפת התווית.
מיכל מעורב
ניתן לתכנן בצל קפוא עם מוצרים קפואים תואמים כאשר מק"ט MOQ, מידות הקרטון, לוח הזמנים של המפעל, התיעוד ורצף הטעינה ניתנים לביצוע.
אחסון מזון קפוא-קפוא תומך ב-18 מעלות -או-למטה בדרישת האחסון; זה לא מתואר כבצל-רק חדר קר.
עדויות הטעינה כלליות מראות טיפול בקרטון, בדיקת טמפרטורה והכנת מקרר ליצוא-מזון קפוא.
תכנון שרשרת קר ומשלוחים
אנו שומרים קרטונים מוגמרים באחסון קפוא ב-18 מעלות ומטה ומתכננים טעינת מקרר סביב תצורת האריזה והמשטח המאושרת. לפני המשלוח, הצוות סוקר את מצב הקרטון, סימני הגרלה, הכמות, מצב המוצר הקפוא, מצב המכולה ודרישת הטמפרטורה המצוינת בהוראת המשלוח.
כמות ההעמסה היא התייחסות תכנונית, לא מטען מובטח. תוכנית קרטונים של 10 ק"ג עמוסת רצפה- יכולה להשתמש בשטח מכולות באופן שונה מאריזות קמעונאיות או מטען משטח. אנו מחשבים את ספירת הקרטונים הסופית לאחר שגודל השקית, מידות הקרטון, הצורך במשטח, סוג המכולה והגבלות המטען המקומיות ידועות.
הפשרה חוזרת והקפאה חוזרת עלולה להגביר גושים, היווצרות קרח ואובדן מרקם. לכן, אנו מיישרים את שחרור הייצור, העברת-חנות קרה, הזמנת מכולות וחלון טעינה כדי לשמור על שרשרת קפואה רציפה.
שאלות נפוצות על בצל חתוך קפוא
1. מה זה בצל חתוך קפוא?
הם בצל קלוף חתוך לקוביות בשם, פרוסה, רצועה או צורה אחרת ומוקפאים לאספקה מסחרית. אנו משתמשים בעיבוד IQF למוצר זורם- חופשי שניתן לשקול, לערבב ולחלק אותו בזמן הקפאה.
2. אילו צבעי בצל אתה יכול לספק?
אנו סוקרים תוכניות בצל לבן, צהוב ואדום. הסוג הנבחר, המקור, חלון החיתוך, החיתוך, העיבוד ותקן הצבעים מצוינים בהצעת המחיר ובמפרט המוצר.
3. אילו גדלי בצל קפוא לקוביות זמינים?
אפשרויות מסחריות כוללות 4×4, 6×6, 10×10 ו-20×20 מ"מ. קוביות 10×10 מ"מ הן קו הבסיס העיקרי בהצעה זו; ממדים אחרים דורשים סובלנות משלהם לגודל ותוכנית פגמים.
4. האם אפשר לספק בצל פרוס קפוא ורצועות בצל?
כֵּן. עובי פרוסות טיפוסי הם 2-4, 4-6 ו-6-8 מ"מ, בעוד שניתן להכין רצועות ברוחב של 5-7 מ"מ. שלח את בקשת היעד וחלק מקובל{10}}שבור עם הפנייה.
5. האם הבצלים נאים או מולבנים לפני ההקפאה?
שני מושגי המוצר קיימים, אך אינם ניתנים להחלפה. אנו מציינים IQF גולמי או IQF מולבן על המפרט המאושר ומתאימים אותו לתהליך המוגמר, לתוכנית המיקרוביולוגית ולמטרת המרקם.
6. כיצד נבדקת עקביות הגודל-לחתוך?
אנו מגדירים את החתך הנומינלי, משקל הדגימה, סף הגודל והחלוקה המקובלת. עבור קו הבסיס של 10×10 מ"מ, חתיכות מעל 15 מ"מ מטופלות כעל מידות גדולות ומשקללות בדגימה של 250 גרם.
7. אילו ליקויים פיזיים נבדקים?
לוח הזמנים המפורט מפריד בין חומר זר, חומר ירק זר, EVM בצל, גושים, פגמים עיקריים וסך הכל, גרסאות צבע, שורשים סיביים, גבעולים קשים וחתיכות גדולות מדי. לכל פריט יש ספירה או מגבלת משקל.
8. האם ניתן לציין חריפות של בריקס ובצל?
כֵּן. טווח מקורות טיפוסי הוא 7.0–12.0 מעלות Bx, בעוד שניתן להגדיר חומצה פירובית בטווח פרויקט כגון 3.0–10.0 מיקרומול/גרם משקל טרי. אנו מציינים את השיטה ומדווחים על תוצאת האצווה בפועל בעת הזמנת הפרמטרים הללו.
9. באילו גבולות מיקרוביולוגיים משתמשים?
הצעת המחיר המפורטת שלנו מפרטת את APC, Enterobacteriaceae, E. coli, שמרים ועובשים, Salmonella ו- Listeria monocytogenes עם יחידות. אנו משנים את התוכנית כאשר כללי היעד או תקן לקוח חתום דורשים קריטריונים שונים.
10. איזו אריזה בתפזורת ושירות מזון זמינה?
הפורמטים הנפוצים הם 1×10 ק"ג, 10×1 ק"ג ו-4×2.5 ק"ג לקרטון. אנו מאשרים חומר של אניה או שקית, משקל נטו, חותם, מידות קרטון, סימנים, תוכנית משטחים וכמות טעינה.
11. האם אתה יכול להכין שקיות בצל קפוא-פרטי?
אנו סוקרים שקיות קמעונאיות של 300 גרם, 500 גרם, 900 גרם ו-1 ק"ג, בכפוף ל-MOQ לסרטים ולהדפסה. סקירת יצירות אמנות מכסה את שם המוצר, מרכיב, מקור, אחסון, משקל נטו, ברקוד, קידוד תאריך, שפת תווית וסימני קרטון.
12. מהו MOQ וזמן אספקה רגיל?
ה-MOQ הסטנדרטי בתפזורת הוא 10 טון מטרי. זמן אספקה רגיל הוא 20-30 ימים לאחר המפרט, האריזה, הגרפיקה ואישור ההזמנה, בכפוף ליבול, לייצור וללוח הזמנים של כלי השיט.
13. אילו מסמכים יכולים ללוות את המשלוח?
אנו מספקים את מפרט המוצר המוסכם, תעודת אישור אצווה, חשבונית ורשימת אריזה. קבצים מיקרוביולוגיים,-חומרי הדברה,-מתכת כבדה, תעודות, עקיבות וקבצים לפני-משלוח מוכנים בהתאם לשוק היעד ולהסכם ההזמנה.
14. האם ניתן לשלוח בצל חתוך קפוא במיכל מעורב?
ניתן לתכנן מיכל קפוא מעורב כאשר כל מק"ט עומד ב-MOQ שלו ותנאי הייצור, הקרטון, המסמכים והטעינה תואמים. שלח את רשימת המק"ט המלאה, החבילה, הכמות ויציאת היעד לחישוב.
שלח בקשה מלאה לבצל חתוך קפוא
לקבלת הצעת מחיר שיכולה לעבור ישירות לדוגמא ולסקירת מפרט, שלח את המידע הבא:
- בצל לבן, צהוב או אדום
- קוביות, פרוסה, רצועה או חיתוך אחר ומידות
- IQF גולמי או IQF מולבן
- בריקס, חומצה פירובית, פגם או מטרה מיקרוביולוגית
- בתפזורת, שירות מזון או חבילה קמעונאית
- כמות הזמנה ותכנית מק"ט מעורבת-
- דרישה ליישום וניסיון
- מדינת היעד והנמל
- יצירות אמנות של-תווית פרטית ומשטחים
- אישורים נדרשים, דוחות ומסירת יעדים
תגיות פופולריות: בצל חתוך קפוא, יצרנים, ספקים, מפעל בצל קפוא בצל חתוך בסין
זוג
בצל טחון קפואהבא
בצל שלם קפוא
